C alldiz कडून त्याच्या सर्व मिळकत सह कोबी

तयारी

1. आदल्या दिवशी पांढरे बीन्स आणि चणे वेगवेगळे भिजवा. प्रथम आम्ही भाज्या तयार करतो आणि आम्ही गाजर सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करून सुरुवात करतो. आम्ही भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पासून तार देखील काढा आणि तो देखील लहान चिरून. आम्ही हिरव्या सोयाबीनचे थ्रेड देखील काढतो, टिपा आणि शेपटी कापून त्यांचे तुकडे करतो. चार्ड चिरून घ्या आणि बटाटा आणि भोपळा सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा.

2. मांस, हाडे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस धुवा आणि एका मोठ्या भांड्यात ठेवा जे आम्ही भरपूर थंड पाण्याने झाकून ठेवू. जेव्हा ते उकळण्यास सुरवात होते तेव्हा पृष्ठभागावरील अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी पाणी स्किम करा. झाकण ठेवून 20 मिनिटे शिजवा.

3. मोर्टारमध्ये लसूण, जिरे, पेपरिका आणि मीठ घालून मॅश बनवा. भांड्यात भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चारड, चणे आणि पांढरे बीन्स घाला.

4. माजडो थोडे पाणी पातळ करून भांड्यात घाला. झाकण ठेवून मंद आचेवर १ तास शिजवा.

5. अर्धवट शिजवताना, हिरव्या सोयाबीनचे आणि गाजर घाला.

6. तसेच चोरिझो, काळी खीर, बटाटे आणि भोपळा घाला, आणखी 20 मिनिटे झाकून किंवा सर्वकाही शिजेपर्यंत शिजू द्या. मिठाचा बिंदू दुरुस्त करा आणि सर्व्ह करा, प्रिंगासाठी मांस आणि सॉसेज राखून ठेवा.