पारदिन मसूर आणि मॅश केलेल्या बटाट्यांसह ग्रेटिन: श्रीमंत आणि निरोगी, फक्त भाज्या

तयारी

1. आम्ही मसूर पारंपारिक पद्धतीने बनवतो, त्या पाण्याने झाकलेल्या भांड्यात ठेवतो

2. आम्ही लसणाचे डोके, टोमॅटो आणि मिरपूड संपूर्णपणे घालतो

3. आम्ही स्ट्रिंग्सची सेलेरी स्वच्छ करतो आणि चौकोनी तुकडे करतो; zucchini फासे (त्वचा आणि सर्वकाही सह)

4. सलगम सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा

5. आम्ही गाजर देखील सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करतो, त्याच आकाराचे सलगम चौकोनी तुकडे करतो.

6. आम्ही तेल, पेपरिका, तमालपत्र, मिठाच्या बोटांनी जे पकडतो आणि ताजे मिरचीचा गोळा ठेवतो.

7. अंदाजे एक लिटर पाणी घाला आणि मंद आचेवर सुमारे 30 मिनिटे शिजू द्या (स्वयंपाक कापू नये हे महत्वाचे आहे, म्हणून जर कोरडे राहिल्यामुळे आम्हाला द्रव घालावे लागले तर आम्ही उकळते पाणी घालू)

8. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही लसणाचे डोके काढून टाकतो आणि टोमॅटो (ज्यापासून आम्ही स्टेम काढून टाकतो) आणि मिरपूड (बिया किंवा शेपटीशिवाय) एकत्र ठेचून 5 पाच पाकळ्यांमधून त्वचा काढून टाकतो.

9. ही प्युरी आम्ही एका चायनीजमधून निघालेल्या मसूराच्या डाळीत ओततो.

10. आम्ही मीठ दुरुस्त करतो आणि मसूर स्वतंत्र कंटेनरमध्ये किंवा ओव्हनसाठी योग्य कॅसरोलमध्ये हस्तांतरित करतो (आम्ही ते मोठ्या डिशमध्ये देखील करू शकतो, अर्थातच)

11. मॅश केलेले बटाटे झाकून ठेवा

12. ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये पृष्ठभाग थोडा तपकिरी होईपर्यंत काही मिनिटे बेक करा

13. ताज्या ओरेगॅनोच्या पानांनी सजवा आणि तुमचे काम झाले.