लोड करीत आहे ...
आज आम्ही एक तयार करणार आहोत बटाटा सह कोशिंबीर ज्यात फुलकोबी आणि भोपळा देखील आहे. म्हणून, हे एक पर्यायी, मूळ कोशिंबीर आहे, ज्यामध्ये भरपूर गुणधर्म आहेत. साहित्य वाफवण्यासाठी आम्ही थर्मोमिक्स फूड प्रोसेसर वापरू. अर्थात, ते इतर कंटेनरमध्ये देखील वाफवले जाऊ शकतात. दुसरा पर्याय म्हणजे त्यांना पाण्यात शिजवणे.
आम्ही त्याची सेवा करू हलक्या अंडयातील बलक सह जे आपण एका क्षणात मिक्सरने तयार करू. त्यात नेहमीच्या मेयोनेझपेक्षा कमी तेल असते कारण ते अ नैसर्गिक दही.
हे पारंपारिक रशियन कोशिंबीर नाही पण आहे भाज्या खाण्याचा एक चांगला पर्याय वेगळ्या प्रकारे.
बटाटा, फुलकोबी आणि हलके अंडयातील बलक सह कोशिंबीर
मूळ घटकांसह सॅलड. आम्ही त्यापैकी अनेक वाफ करू.
- असेन जिमेनेझ
- स्वयंपाकघर खोली: आधुनिक
- रेसिपी प्रकार: सॅलड्स
- कॅलरी: 270
- सेवा: 6
- तयारीची वेळः
- पाककला वेळ:
- पूर्ण वेळ:
साहित्य
भाज्यांसाठी:
- 700 ग्रॅम पाणी
- 20 ग्रॅम व्हिनेगर
- मीठ एक चमचे
- लहान फ्लोरेट्समध्ये 200 ग्रॅम फुलकोबी
- 480 ग्रॅम बटाटा चौकोनी तुकडे
- 80 ग्रॅम गाजर, सोललेली आणि पासेदार
- 80 ग्रॅम भोपळा चौकोनी तुकडे करा
- 50 ग्रॅम लोणचेयुक्त घेरकिन्स, चिरून
- टोमॅटो
हलक्या अंडयातील बलक साठी:
- 1 अंडी
- लिंबाचा रस एक स्प्लॅश
- सूर्यफूल तेल 100 ग्रॅम
- थोडेसे मीठ
- 1 नैसर्गिक दही
तयारी
आम्ही आमच्या फूड प्रोसेसरच्या ग्लासमध्ये पाणी, व्हिनेगर आणि मीठ टाकतो.
बास्केटमध्ये आम्ही फुलकोबी, लहान पुष्पगुच्छांमध्ये ठेवतो.
आम्ही टोपली काचेच्या आत ठेवतो.
वरोमा कंटेनर मध्ये आम्ही diced बटाटे ठेवले.
वरोमा ट्रेमध्ये आम्ही गाजर आणि भोपळा चिरून ठेवतो.
आम्ही वरोमाला त्याच्या स्थितीत ठेवले. आम्ही 20 मिनिटे, वरोमा तापमान, गती 1 प्रोग्राम करतो.
आम्ही वारोमाला त्याच्या स्थितीतून काढून टाकतो आणि, जर फुलकोबी आधीच मऊ असेल तर आम्ही काचेतून टोपली काढून टाकतो. आम्ही फुलकोबीच्या फुलांना एका मोठ्या वाडग्यात ठेवतो.
आम्ही वरोमाला त्याच्या स्थितीत परत करतो. आम्ही 10 मिनिटे, वरोमा तापमान, गती 1 प्रोग्राम करतो.
प्रोग्राम केलेल्या वेळेच्या शेवटी, भाज्या चांगल्या प्रकारे शिजल्या पाहिजेत. ज्या वाडग्यात आम्ही फुलकोबी ठेवली आहे तेथे आम्ही हे घटक जोडतो.
प्रथम तपमानावर आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होऊ द्या.
आम्ही लोणचे चिरतो. आम्ही टोमॅटो सोलतो आणि ते देखील चिरतो.
आम्ही हे घटक मागील वाडग्यात जोडतो.
आता आम्ही अंडयातील बलक तयार करतो. आम्ही ब्लेंडर ग्लासमध्ये अंडी, लिंबाचा रस, मीठ आणि सूर्यफूल तेल घालतो. आम्ही कमीतकमी 30 सेकंदांपर्यंत काचेच्या तळाशी मिक्सर ठेवून विजय मिळवतो.
पुढील 30 सेकंदात आपण मिक्सर हळूवारपणे वर आणि खाली हलवू.
पुढील 30 सेकंदात आपण मिक्सर हळूवारपणे वर आणि खाली हलवू.
जेव्हा अंडयातील बलक चाबकावले जाते तेव्हा नैसर्गिक दही घालून मिक्स करावे.
हे माझे ताजे फेटलेले अंडयातील बलक आणि ते हलके करण्यासाठी मी जोडलेले दही आहे.
आम्ही आमचा हलका अंडयातील बलक सॉस सॅलडच्या घटकांवर ठेवतो (ते खूप थंड आहेत हे महत्वाचे आहे).
आम्ही चांगले मिक्स करतो आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत सर्व्ह करतो किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
नोट्स
अधिक माहिती - दही मेकरसह नैसर्गिक दही