बिरमीसू, बिअर क्रीमसह तिरामीसू

तयारी

1. सुरुवातीला, आम्ही द्रव तयार करू ज्यामध्ये आम्ही बिस्किटांचा नशा करू: आम्ही बिअर आणि साखर एका सॉसपॅनमध्ये विरघळत नाही तोपर्यंत कमी गॅसवर ठेवतो. त्यानंतर, आम्ही कॉफी घाला आणि बिअरमधील अल्कोहोल बाष्पीभवन होईपर्यंत तयारीला उकळू द्या.

2. मलई चाबूक करा आणि मस्करपोनसह मिसळा. आम्ही ही क्रीम फ्रीजमध्ये राखून ठेवतो.

3. आता, आम्ही खालील प्रकारे अंडी आणि बिअरसह एक क्रीम तयार करतो. आम्ही काही रॉड्सच्या साहाय्याने साखरेने अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करतो जेणेकरून पांढरी आणि फेसाळ मलई तयार होईल. बिअर घाला आणि मिक्सरसह थोडे मिसळा. हे मलई एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि दुसर्यामध्ये बुडवा ज्यामध्ये आम्ही पाणी उकळण्यासाठी ठेवू आणि ते त्याच्या क्षमतेच्या एक तृतीयांश भरू. अशा प्रकारे आपण बेन-मेरीमध्ये क्रीम शिजवू. बीअर क्रीम ढवळत असताना, आम्ही ते 10 किंवा 15 मिनिटे घट्ट होण्यासाठी घेऊ.

4. क्रीम आणि मस्करपोन चीजच्या मिश्रणात बिअरची क्रीम घाला आणि वरपासून खालपर्यंत गोलाकार हालचाली वापरून थोडेसे एकत्र करा, जेणेकरून तयारी वेगळे होऊ नये.

5. बिस्किटे कॉफीच्या मिश्रणात भिजवा आणि साच्याच्या तळाशी त्यांचा पहिला थर तयार करा.

6. बिअर क्रीमच्या चांगल्या थराने झाकून घ्या आणि कडू कोको सह शिंपडा.

7. आम्ही त्याच ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करतो, परंतु यावेळी बिस्किटांची व्यवस्था तळाशी असलेल्या विरुद्ध दिशेने, म्हणजे क्रॉस केली.

8. आम्ही तिरामिसूला कमीतकमी 4 तास रेफ्रिजरेट करतो जेणेकरून ते अधिक सुसंगतता प्राप्त करेल.