यॉर्कशायर सांजा, भरण्यासाठी कणिक

तयारी

1. या पुडिंग्ज बनवताना सर्वप्रथम विचारात घ्यायची गोष्ट म्हणजे वेळ, कारण पीठ आदल्या रात्री तयार केले पाहिजे. हे करण्यासाठी, आम्ही पीठ थोडे मीठ, ताजे ग्राउंड मिरपूड आणि साखर एक चिमूटभर मिसळा.

2. नंतर अंडी घाला आणि एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत फेटून घ्या.

3. शेवटी, आम्ही थोडे थोडे दूध ओततो आणि पूर्णपणे मिसळतो. पीठ एका फिल्मने झाकलेले फ्रीजमध्ये ठेवा आणि रात्रभर विश्रांती द्या (8-12 तास)

4. पीठ बेक करताना, आम्ही प्रथम ओव्हल मोल्ड्स (मोठे कपकेक, सॉफ्ले किंवा मफिन्ससाठी) भरपूर चरबीने ग्रीस करतो आणि सुमारे 225 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवतो.

5. आम्ही सुमारे 5-10 मिनिटांनंतर मूस काढून टाकतो, जेव्हा चरबी धुम्रपान सुरू होते.

6. जेव्हा आपण पीठ फ्रीजमधून बाहेर काढतो, तेव्हा पीठ चांगले मिक्स करण्यासाठी ते पुन्हा ढवळावे. पीठ मोल्ड्समध्ये घाला आणि सुमारे 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा जोपर्यंत आपल्याला पीठ वाढलेले आणि हलके तपकिरी झाल्याचे दिसत नाही. मग आम्ही तापमान 180 अंशांपर्यंत कमी करतो आणि पफ पेस्ट्री सुमारे 10 मिनिटे शिजवणे सुरू ठेवतो. पीठ आतमध्ये कोमल आणि रसाळ आणि रसाळ असले पाहिजे, परंतु बाहेरून कुरकुरीत आणि सोनेरी असावे.

7. आम्ही त्यांना उबदार किंवा थंड सर्व्ह करू शकतो.