मोचा केक किंवा मोचा केक

तयारी

1. क्रीम तयार करण्यासाठी, आम्ही कोल्ड क्रीमला चाबूक मारतो, त्यात कोको, मीठ आणि कॉफी मिसळून क्रीम घट्ट होते.

2. आम्ही हे फ्रॉस्टिंग किमान 30 मिनिटे फ्रीजमध्ये ठेवतो.

3. एक उकळी येईपर्यंत पाणी गरम करून त्यात अर्धी वाटी साखर वितळवून घ्या. उष्णता काढून टाका आणि चॉकलेट विरघळवा. आम्ही बुकिंग केले.

4. एका मोठ्या भांड्यात बेकिंग सोडा आणि मीठ घालून पीठ चाळून घ्या.

5. दुसर्या मोठ्या कंटेनरमध्ये, आम्ही लोणीला उर्वरित साखर सह रॉड्ससह हरवतो जोपर्यंत ते पांढरे आणि आरोहित क्रीम नाही. मग आम्ही व्हॅनिला आणि अंडी एकामागून एक घालतो, जसे की आम्ही त्यांना या क्रीममध्ये समाविष्ट करतो.

6. थोडं-थोडं आम्ही आधीच्या तयारीवर पिठाचे मिश्रण ओततो, दुधासह बदलतो. एकदा गुळगुळीत आणि एकसंध वस्तुमान मिळाल्यावर आम्ही चॉकलेट क्रीम घालतो.

7. आम्ही ओव्हन 175 डिग्री पर्यंत गरम करतो. वंगण आणि पीठ (आवश्यक असल्यास) किंवा एक उंच साचा आणि केक पिठात घाला.

8. 25 मिनिटे किंवा केक आतून कोरडे होईपर्यंत बेक करावे (आम्ही सुई किंवा चाकू चाचणी करतो, ते कोरडे पडतात की नाही हे पाहण्यासाठी ते मध्यभागी घालतो).

9. केकला तीन शीटमध्ये विभाजित करण्यापूर्वी वायर रॅकवर थंड होऊ द्या.

10. मोचा क्रीमने शीट भरा आणि भिंती आणि केकची पृष्ठभाग देखील झाकून टाका.

11. पेस्ट्री बॅग वापरून अधिक फ्रॉस्टिंगसह सजवा.