(8 मते)
लोड करीत आहे ...
च्या मांस ससा सर्वात एक आहे निरोगी जे आपण खाऊ शकतो कारण त्यामध्ये खरोखर चरबी नाही. म्हणूनच आमच्या साप्ताहिक मेनूमध्ये त्याचा समावेश करणे योग्य आहे. ही कृती ससा कॅसिआटोर हे चव खूप श्रीमंत आणि प्रखर आहे.
ससा शिकारीच्या पाककृतीमध्ये घरे असल्याने जितक्या आवृत्त्या आहेत आणि भिन्न देशांनुसार त्या आवृत्ती देखील आहेत. मी आज सामायिक केलेली एक माझी आवृत्ती आहे, मी घरी बनवण्याच्या मार्गाने, मशरूम, गाजर आणि थोडी बेकनसह. या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजलेली थोडीशी तांदूळ, बटाटे किंवा थोडा पास्ता देखील असू शकतो, आपणास तो श्रीमंत असल्याचे दिसेल.
ससा कॅसिआटोर
ससा मांस तयार करण्याचा स्वादिष्ट मार्ग.
- बार्बरा गोंझालो
- स्वयंपाकघर खोली: स्पॅनिश
- रेसिपी प्रकार: मांस
- सेवा: 2-3
- तयारीची वेळः
- पाककला वेळ:
- पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 750 जीआर ससा (अंदाजे १/२ ससा)
- एक्सएनएक्सएक्स झानहोरिया
- 1 Cebolla
- 5-6 मशरूम
- ऑलिव तेल
- 1 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- लसूण च्या 2 लवंगा
- 1 मूठभर अजमोदा (ओवा)
- टोस्टचा 1 तुकडा
- 50 ग्रॅम ब्रँडी
- पांढरा वाइन 1 ग्लास
- 3 किसलेले टोमॅटोचे चमचे
- 1/2 चमचे गोड पेपरिका
- 70 जीआर पट्ट्या मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
- मीठ
- मिरपूड
तयारी
मीठ आणि मिरपूड सह चिरलेला ससा हंगाम.
तेल असलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तपकिरी आणि राखीव ठेवा.
कांदा, गाजर चिरून घ्या आणि मशरूम क्वार्टर किंवा कापमध्ये कापून घ्या.
ससा तळण्यासाठी त्याच तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीपाला पिच करा.
भाज्या शिजवताना मोर्टारमध्ये दोन लवंगा लसूणमध्ये मुठभर अजमोदा (ओवा), मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड आणि टोस्टच्या तुकड्याने मॅश करा. राखीव.
एकदा भाजी शिजला कि नंतर खारवून वाळवलेले डुकराचे पाते घाला आणि तळणे.
नंतर चिरलेला टोमॅटो आणि गोड पेपरिका घाला. चांगले मिक्स करावे आणि मध्यम आचेवर minutes- minutes मिनिटे शिजवा.
मग आम्ही राखून ठेवलेल्या ससाचे तुकडे घाला.
ससा जवळजवळ आच्छादित होईपर्यंत ब्रँडी आणि पांढर्‍या वाइनमध्ये घाला. आपण पुरेसे द्रव नसल्याचे पाहिले तर आपण थोडेसे पाणी घालू शकता.
आम्ही तयार केलेला मॅश जोडा आणि चमच्याने किंवा स्पॅटुलाच्या मदतीने चांगले मिसळा.
मध्यम सपाट गॅसवर झाकण ठेवा आणि ससा कोमल असल्याचे दिसून येईपर्यंत सुमारे 15-20 मिनिटे शिजवा.
