चव असलेली तेले: आपल्या डिशला एक वेगळा टच द्या

तयारी

1. ताज्या औषधी वनस्पती (रोझमेरी, थाईम, तुळस...) वापरणे श्रेयस्कर आहे, जरी हे शक्य नसेल तर आम्ही ते कोरडे वापरू. प्रमाण सामान्यत: प्रति अर्धा लिटर तेल प्रश्नातील औषधी वनस्पतीच्या 10 शाखा असते, जरी ते आपल्याला किती तीव्रतेने हवे आहे यावर अवलंबून असते. ताज्या औषधी वनस्पतींच्या बाबतीत, विशेषत: जर ते शेतातील असतील आणि भरपूर वाळू असेल तर आम्ही त्यांना नळाखाली धुतो, परंतु आम्हाला ते पूर्णपणे कोरडे होऊ द्यावे लागतील.

2. आम्ही औषधी वनस्पती आमच्या हातांनी तोडतो आणि स्वच्छ काचेच्या बाटलीत किंवा भांड्यात ठेवतो ज्यामध्ये आम्ही थोडे मीठ घालतो. पांढरे मिरपूड घालणे नेहमीचे आहे, जे क्रश न करता जोडले जाते.

3. अर्ध्या लिटर तेलासाठी 20 युनिट्ससह मिरचीचे तेल तयार करण्यासाठी आम्हाला बर्‍यापैकी तीव्र तेल मिळते आणि त्यांना चिरणे आवश्यक नाही. जर आपल्याला लसणीचे तेल हवे असेल तर 10 हलके चिरलेल्या लवंगासह आम्ही एक चांगला परिणाम प्राप्त करू.

4. सर्व बाबतीत, आम्ही अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल ओततो, हे सुनिश्चित करून की तेलाने औषधी वनस्पती झाकल्या आहेत. तेल औषधी वनस्पतींपेक्षा सुमारे 2-3 सेमी वर असावे.

5. आम्ही बाटली झाकून ठेवतो आणि ती किमान 15 दिवस गडद आणि थंड ठिकाणी (कपाटासारखी) ठेवतो, परंतु रेफ्रिजरेटरमध्ये कधीही नाही.

6. जेव्हा ते वापरण्यात येणार आहे तेव्हा औषधी वनस्पती ताणल्या जाऊ शकतात की नाही परंतु त्या औषधी वनस्पती तयार करण्यासाठी वापरल्या गेलेल्या औषधाचा तुकडा ठेवणे खूप सजावटीचे आहे. तथापि, पिसाळलेल्या किंवा कुजलेल्या औषधी वनस्पतींसह मॅसेरेशन करणे अधिक श्रेयस्कर आहे.