थँक्सगिव्हिंग कपकेक्स

तयारी

1. ओव्हन 180 अंशांवर प्रीहीट करा आणि मफिन टिनला पेपर कॅप्सूल लावा.

2. एका सॉसपॅनमध्ये आम्ही चॉकलेट, दूध, तेल, साखर आणि पाणी कमी आचेवर ठेवतो आणि मध्यम आचेवर आणतो, चॉकलेट वितळेपर्यंत सतत ढवळत राहतो. आम्ही आग पासून दूर.

3. आता, एका मोठ्या वाडग्यात, आम्ही कोको पावडर, यीस्ट आणि बेकिंग सोडा एकत्र पीठ चाळतो. हे कोरडे घटक ओल्या पदार्थांमध्ये थोडे-थोडे जोडा, झटकून ढवळत रहा. या मिश्रणावर, आम्ही एक एक करून अंडी फोडतो आणि मारहाण न करता जोपर्यंत आम्हाला गुठळ्या नसलेली आणि अगदी हलकी क्रीम मिळत नाही.

4. आम्ही कॅप्सूल त्यांच्या क्षमतेच्या 3/4 पर्यंत भरतो, चमच्याच्या मागील बाजूने पृष्ठभाग गुळगुळीत करतो.

5. कपकेक ओव्हनमध्ये १५-१७ मिनिटे बेक करावे किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत. मग आम्ही त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढतो आणि त्यांना वायर रॅकवर मोल्डमध्ये थंड करू देतो.

6. दरम्यान, आम्ही फ्रॉस्टिंग करतो. हे करण्यासाठी, आम्ही उरलेले चॉकलेट बेन-मेरीमध्ये लोणीसह वितळतो (किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये मध्यम पॉवरमध्ये, वेळोवेळी ढवळत होतो) ते थंड होऊ द्या आणि कपकेक थंड झाल्यावर, वितळलेल्या चॉकलेटने झाकून ठेवा. . आम्ही कव्हरेजमधील चॉकलेट थोडे घट्ट आणि घट्ट होण्याची वाट पाहतो आणि आता आम्ही कपकेक सजवू शकतो.

7. आम्ही नारिंगी, पिवळा किंवा तपकिरी सारख्या शरद ऋतूतील टोन निवडून M&Ms किंवा इतर प्रकारच्या रंगीत चॉकलेट बारचा अवलंब करू शकतो. जेली बीन्स देखील आम्हाला सर्व्ह करू शकतात. जर आम्हाला थँक्सगिव्हिंग डेचे प्रतीक टर्की बनवायची असेल, तर आम्ही फोटोमधील उदाहरणाचे अनुसरण करून त्यास आकार देऊ. आम्ही पिसे, डोळे आणि चोच तयार करण्यासाठी मिठाई वापरू. आम्ही डोळ्यांच्या बाहुल्यांचे तपशील आइसिंग किंवा वितळलेल्या गडद चॉकलेटने करू शकतो. कपकेकवर अर्धा गोल कुकी टर्कीच्या खुल्या शेपटीचे अनुकरण करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.