हिरव्या सॉससह लहान हॅमबर्गर

तयारी

1. आम्ही सर्व मांस घेतो आणि एका भांड्यात ठेवतो. दोन बारीक चिरलेली लसूण पाकळ्या, थोडी चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि दोन अंडी घाला. आम्ही सर्व साहित्य चांगले मिसळले.

2. आम्ही कास्ट केले ब्रेडक्रंबचे चार चमचे मांस आणि पुन्हा मिक्स करावे. अशाप्रकारे मांस जास्त प्रमाणात फ्युज होईल.

3. आम्ही मैद्याने भरलेली अर्धा प्लेट तयार करतो आणि आम्ही आमच्या हॅमबर्गर तयार करण्यास सक्षम आहोत. आम्ही करू शकतो पहिली गोष्ट लहान मांसाचे गोळे तयार करा, पीठात पसरवा आणि नंतर त्यांना हॅम्बर्गरच्या आकारात फेकून द्या.

4. एका लहान तळण्याचे पॅनमध्ये आम्ही ऑलिव्ह ऑइलमध्ये 150 मि.ली. घालू आणि जाऊया बर्गर तळणे. आम्ही त्यांना दोन्ही बाजूंनी तपकिरी रंगवून प्लेटवर बाजूला ठेवतो.

5. जेव्हा आपण सर्व काही तळलेले असतो, तेव्हा आम्ही तेल घेतो आणि त्यास थोडे मोठे दुसर्‍या पॅनमध्ये हस्तांतरित करतो, परंतु सर्व शक्य मैदाने ताणण्याचा प्रयत्न करीत आहोत की ते थांबले आहेत.

6. आम्ही पॅन गरम करण्यासाठी ठेवतो आणि एक मोर्टारमध्ये आम्ही उर्वरित लसूण आणि घेतो आम्ही त्यांना चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह मॅश करतो. आम्ही मोर्टारमध्ये पाणी ठेवले आणि आम्ही दोन वळणे दिली.

7. आम्ही कट अर्धा कांदा बारीक dised आणि आम्ही त्यांना पॅनमध्ये तळण्यासाठी ठेवले. जेव्हा ते थोडेसे तपकिरी होऊ लागतात तेव्हा आम्ही नाणेफेक करतो गव्हाचे पीठ चमचे आणि आम्ही नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते विरघळेल.

8. आम्ही काय टाकले आम्ही मोर्टारपासून दूर होतो, पाणी, वाइन आणि आम्ही मीठ सुधारतो.

9. ते फक्त एका मिनिटासाठी उकळू द्या आणि आम्ही पॅनच्या आत हॅम्बर्गर ठेवू हे सर्व एकत्र शिजवा.

10. आम्ही पॅन झाकतो, उष्णता कमी करा आणि 12-15 मिनिटे शिजवा. आम्ही असे निरीक्षण करतो की पाणी जास्त प्रमाणात कमी झाले नाही, आवश्यक असल्यास आम्ही आणखी थोडी भर देऊ, जरी हेतू असा आहे की शेवटी जाड सॉस शिल्लक आहे.

11. सजावटीसाठी आम्ही बटाटा लहान चौकोनी तुकडे केला आहे आणि आम्ही ते ऑलिव्ह ऑईलने पॅनमध्ये तळले आहे.