चीजसह गाजर केक किंवा गाजरसह चीज़केक

तयारी

1. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा.

2. एका भांड्यात अक्रोडाचे तुकडे, कुकीज, 1/4 कप साखर आणि 1/2 चमचे दालचिनी मिक्स करा.

3. लोणी घाला आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत काम करा, बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि तळाशी दाबा. 10 मिनिटे बेक करावे.

4. एका मोठ्या भांड्यात क्रीम चीज आणि साखर गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.

5. अंडी घाला, एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने (मिक्सरमध्ये किंवा मिक्सरसह) फेटून घ्या. क्रीम, कॉर्नस्टार्च, व्हॅनिला, लिंबाचा रस, दालचिनी, जायफळ आणि आले घाला. गाजर (उकडलेले आणि प्युअर केलेले) आणि किसलेले घाला.

6. चीजचे मिश्रण कुकी बेसवर ओता आणि 189ºC वर 55-65 मिनिटे किंवा मध्यभागी स्थिर होईपर्यंत बेक करा (आम्ही साचा हलवतो तेव्हा ते जास्त हलू नये).

7. वायर रॅकवर पूर्णपणे थंड होऊ द्या, नंतर सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान चार तास रेफ्रिजरेट करा.