(25 suara)
Memuatkan ...
Hidangan tradisional yang disukai semua orang: Buncis Dengan Chorizo. Mungkin perkara yang paling sukar mengenai hidangan ini adalah mengingat rendaman kacang malam tadi, kerana memasaknya sangat mudah.
Kita mesti mengambil kira bahawa buncis mesti ditambahkan ke dalam periuk setelah air panas. Dan juga masa memasaknya akan panjang. Sekiranya kita tergesa-gesa kita selalu boleh memasaknya dalam bentuk periuk tekanan, dengan sayur-sayuran, dan kemudian masukkan chorizo. "Penyusunan" kita akan melakukan perkara yang sama dalam kedua kes, dengan minyak, tepung dan paprika.
Buncis Dengan Chorizo
- ascen jimenez
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: carnes
- Hidangan: 4
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 300 g of chickpeas
- Lobak 2
- 2 kentang
- 1 batang saderi
- 1 hoja de laurel
- Air
- 1 keping chorizo (segar atau kering)
- 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 1/2 sudu teh tepung
- 1/2 sudu teh paprika
- Sal
Persediaan
Malam sebelum kami memasukkan buncis ke dalam mangkuk dan tutupnya dengan air.
Keesokan harinya kami menyalakan periuk bersama air dan sayur-sayuran.
Apabila air panas, toskan buncis dari air rendaman dan masukkan ke dalam periuk kami, bersama air panas dan sayur-sayuran.
Masak dengan api sederhana tinggi pada awalnya dan skim bila perlu.
Selepas 20 minit pertama kami meletakkan penutup dan terus memasak, dengan api sederhana.
Kami memeriksa dari semasa ke semasa untuk memeriksa bagaimana memasaknya dan mengelakkan kacang buncis kehabisan air. Sekiranya kita melihat buncis kehabisan air, tambahkan sedikit air panas.
Apabila kacang ayam dimasak secara praktikal, tambahkan chorizo dan teruskan memasak.
Setelah kacang masak dimasak, kita mesti "memperbaikinya". Untuk ini kami memasukkan minyak ke dalam periuk kecil. Apabila sudah panas kita masukkan tepung dan paprika. Biarkan sehingga masak sebentar.
Kemudian kami masukkan sedikit air dari memasak buncis di dalam periuk kecil ini dan juga garam.
Kami menuangkan campuran yang baru kami sediakan ke dalam periuk besar.
Kami terus memasak selama beberapa minit lagi dan kami akan menyediakannya untuk dihidangkan.
Bil
Agar rebusannya kurang lemak, kita boleh memasak chorizo dalam periuk yang berasingan. Kami kemudian akan memasukkannya ke dalam kekacang, apabila telah melepaskan sebahagian lemaknya.
maklumat lanjut Kekacang dengan vinaigrette