(40 suara)
Memuatkan ...
Hari ini saya menunjukkan kepada anda bagaimana saya menyediakan Terung roti, yang banyak memberi perkhidmatan kepada kami aperitivo sebagai iringan hidangan daging atau ikan. Anda juga boleh membuat resipi yang sama dengan cincin bawang dan kemudian di rumah kami memanggilnya "cumi tanah" kerana ia kelihatan seperti cumi-cumi gaya Rom.
Anda akan melihat bahawa resipi itu sangat mudah, Anda hanya perlu memperhatikan ketebalan adonan, yang seharusnya tidak terlalu ringan kerana jika tidak, ia tidak melekat pada sayur-sayuran, atau terlalu tebal sehingga glob tidak dibuat. Anda juga boleh menambah secubit paprika manis, kunyit atau rempah lain yang anda suka dan boleh menambah rasa dan sedikit warna pada adunan.
Terung roti
Temani daging dan ikan anda dengan aubergin yang sedap ini.
- Barbara Gonzalo
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: sayur-sayuran
- Hidangan: 4
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 2 biji aubergin
- tepung
- Soda
- garam
- paprika manis, kunyit ... (pilihan)
- Minyak untuk menggoreng
Persediaan
Potong aubergin ke dalam kepingan yang tidak terlalu tebal.
Garam kepingan aubergine dan biarkan di atas saringan. Biarkan berehat selama setengah jam.
Walaupun kita mempunyai aubergin di mesin pengering, sediakan adunan.
Dalam mangkuk tambahkan kira-kira 4 sudu tepung, garam dan paprika atau kunyit (jika anda mahu). Gaul sebati dengan garpu.
Kemudian masukkan soda sedikit demi sedikit dan kacau dengan garpu sehingga anda mendapat pes homogen, tidak terlalu pekat atau terlalu ringan.
Masukkan aubergin ke dalam air dan keringkan dengan kertas dapur.
Kemudian perahkan setiap kepingan aubergine melalui adunan adunan.
Goncangkan untuk menghilangkan lebihan dan tuangkan ke dalam kuali dengan minyak panas yang banyak.
Biarkan aubergin masak di kedua-dua belah di atas api sederhana hingga mula keperangan.
Letakkan di atas pinggan yang dilapisi kertas dapur untuk menyerap lebihan minyak dan Sedia untuk dihidangkan!
