Menyiapkan lentil yang baik tidak rumit, kita hanya perlu meletakkan keinginan dan membuatnya dengan banyak cinta, menjaga agar tidak melekat, untuk mencapai konsistensi yang sesuai dan dengan itu mencapai rasa yang sempurna.
Trik menyediakan lentil yang baik
- Kita tidak boleh lupa masukkan lentil untuk direndam setengah jam sebelumnya, jika lentilnya besar, sehingga semula bentuk semula jadi dan hidrat. Sekiranya anda memilih lentil coklat, anda tidak perlu merendamnya. Setelah masa ini berlalu, ketika kita meletakkan lentil untuk dimasak, kita akan mengira bahawa air menutupnya dengan kira-kira tiga jari di atasnya.
- kepada mencegah mereka daripada berpecah dan terpisah dari kulit, yang terbaik adalah melakukannya dengan api kecil, tanpa tergesa-gesa sehingga semua rasa bercampur dan keluar dengan sempurna.
- Bahan-bahan dari lentil. Sediakan ham dalam kiub kecil, tulang ham, paha ayam atau kerangka, rebusan chorizo, lobak merah, sayur-sayuran seperti daun bawang, kentang dan bawang yang baik. Pastikan ramuan yang anda gunakan berkualiti untuk rasa yang lebih enak pada lentil kami.
- Penting untuk memberikan sentuhan khas nenek itu, apa yang saya cadangkan adalah sebelum menambahkan semua bahan ke kaserol, buat sos dengan lobak merah, bawang merah, bawang putih dan chorizo yang dihiris, untuk meningkatkan rasa ramuan ini. Tidak perlu menghiris bahan-bahannya, tetapi untuk mencampurkan semua perasa mereka, dan setelah ini selesai, (kira-kira 10 minit tumis), tambahkan ke dalam kaserol dengan daun salam, sebilangan biji lada, sedikit safron dan sedikit segelas wain putih.
- Sebaik sahaja anda mempunyai semua barang dalam periuk jangan buang lentil. Biarkan mereka memasak perlahan, selama satu jam atau satu setengah jam, bergantung pada ukuran lentil, di atas api sederhana-rendah.
- Sekiranya sekali masa ini berlalu, anda perhatikan bahawa lentil sangat berair, ambil sebilangan lentil dan bersihkannya. Tambahkan ke dalam kaserol dan anda akan melihat bagaimana ia akan lebih tebal dan dengan rasa yang lebih baik.
Pasti dengan muslihat sederhana ini, lentil akan jauh lebih baik dari sekarang. Ambil kesempatan!
Picture: Resipi buatan sendiri
En Recetin: Nuestras resipi lentil