Sekiranya kita terbiasa menggoreng, kita harus menjaga pemeliharaan minyak yang baik agar tidak kehilangan kualiti yang terlalu banyak kerana kita menggunakannya untuk menggoreng. Kami akan menolong anda dengan beberapa muslihat.
Pengertian asas adalah bahawa jika minyak mula merokok, ia akan terbakar. Itu minyak memperoleh rasa "singe" yang meresap ke dalam semua makanan yang akan kita goreng di dalamnya. Di samping itu, sifat emas cair akan mengalami penurunan. Kita mesti membuangnya untuk membuangnya ke dalam bekas yang sesuai dan meletakkan yang baru.
Sekiranya kita menggoreng dari semasa ke semasa, dengan meninggalkan minyak dalam penggorengan untuk waktu yang lama, kita boleh melakukan sesuatu untuk mengekalkannya dengan lebih baik. Kita mesti masukkan gula batu supaya tidak tengik. Lebihan minyak ini harus disimpan di dalam bekas dengan mulut lebar dan ditaburkan dengan brendi, yang akan membentuk lapisan yang akan mengekalkan rasa minyak.
Supaya minyak tahan lama masa lebih bersih dan tanpa busa, apabila anda menggoreng makanan, anda boleh menambah dua kulit telur. Ada satu lagi muslihat nenek iaitu mengambil paku perkakasan yang baru dan dicuci.
Y supaya minyak tidak meresap perisa dari pelbagai ramuan makanan goreng dan ini akhirnya mengetahui produk yang kita goreng sebelumnya, terutamanya jika ia adalah ikan, cuba masukkan kentang yang telah dikupas dan keluarkan ketika berwarna coklat keemasan atau kulit lemon.
Imej: Minyak Zaitun