(43 suara)
Memuatkan ...
Aubergin hari ini akan disiapkan dengan bechamel. Kami juga akan meletakkan beberapa keping ham yang dimasak dan, tentu saja, kami akan menyelesaikannya dengan mozzarella di permukaan. Aubergin akan dipanggang terlebih dahulu dan kemudian, setelah kita membentuk lapisan kita, kita akan selesai memasak semua yang ada di dalam ketuhar.
Ini adalah hidangan yang diilhamkan oleh aubergines "parmigiana", dengan cara kita membentuk lapisan. Apa yang anda tidak ada ham masak? Baiklah, gantikan dengan bahan lain: tuna kalengan, daging cincang (sudah ditumis) ...
Ia kelihatan seperti lasagna tetapi sebenarnya tidak mempunyai pasta. Dan saya menjangkakan bahawa, hanya untuk penampilan, anak-anak kecil sangat menyukainya.
Terung dengan ham dan bechamel
- ascen jimenez
- Jenis resipi: sayur-sayuran
- Hidangan: 4
- Jumlah masa:
Ramuan
- 2 biji aubergin
- Sal
- Minyak zaitun
- 70 g mentega
- 100 g tepung
- 1300g susu
- 150 g ham dimasak
- 1 bola mozzarella
Persediaan
Kami mencuci aubergin. Kami memotongnya menjadi kepingan.
Kami menambah sedikit garam kepada mereka dan memasaknya di atas panggangan dengan minyak zaitun.
Kami meletakkannya di atas piring dengan kertas penyerap dan kami menyimpannya.
Kami menyediakan bechamel. Untuk melakukan ini, kami memasukkan mentega ke dalam kuali besar atau periuk. Apabila sudah panas kita masukkan tepung dan masak selama 1 atau 2 minit.
Kami memasukkan susu, sedikit demi sedikit dan tanpa berhenti mengacau.
Sekarang kita membentuk lapisan. Kami meletakkan sedikit bechamel di pangkalan. Seterusnya, kami mengedarkan beberapa keping aubergine dan meletakkan beberapa keping ham yang dimasak di atasnya.
Kami tutup dengan bechamel dan ulangi lapisan ini sehingga tidak ada terung lagi.
Kami selesai dengan lebih banyak bechamel.
Letakkan mozzarella dalam kepingan di permukaan, diedarkan dengan baik.
Bakar pada suhu 180º selama lebih kurang 30 minit, sehingga kita melihat permukaannya berwarna keemasan.
Maklumat lanjut - Parmigiana terung