Kalkun truffle, panggang yang mudah dihidangkan

Daging8 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (34 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Walaupun mengandungi kuantiti yang sangat sedikit, aroma kuat truffle adalah watak utama dalam resipi gulung daging cincang ini. Dibuat dengan ayam belanda, sangat senang dihidangkan (dihiris) dan dimakan kerana ketiadaan tulang dan kulit. Kita dapat menyelesaikannya lebih awal, disimpan dengan baik di dalam peti sejuk.

ayam belanda truffled

Cetak resipi

Walaupun ia mengandungi kuantiti yang sangat sedikit, aroma truffle yang berkuasa adalah protagonis dalam resipi gulungan daging cincang ini. Ianya sangat bagus

ayam belanda truffled
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: carnes
  • Hidangan: 8
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 500 gram payudara ayam belanda cincang
  • 250 gram daging babi cincang (boleh menjadi ayam belanda)
  • 100 grs. bacon Iberia putih cincang (boleh juga lemak ham)
  • 100 grs. ham cincang yang dimasak atau serrano
  • 4 ulas bawang putih, cincang
  • pasli segar
  • 1 Cebolla
  • 2 telur
  • 50 gram pistachio yang dikupas
  • sebotol truffle dalam tin
  • bacon yang dihiris atau bacon
  • lada
  • garam
  • minyak zaitun

Persediaan

  1. Mula-mula tumis bawang besar yang dicincang halus dalam minyak sehingga lembut.

  2. Kemudian kami mencampurkan daging, kecuali bacon, dan menambah semua bahan lain. Gaul rata dan biarkan doh berehat selama setengah jam.

  3. Sapukan hirisan bacon secara bersilang pada aluminium foil, letakkan daging di tengah dan tutup dengan baki bacon di kedua-dua belah.

  4. Kami menutup telaga aluminium dan meletakkan satu lagi di atasnya, juga ditutup dengan baik. Kami meletakkan roll dalam hidangan penaik dan masukkan ke dalam ketuhar pada 190 darjah selama 1 jam dan 15 minit.

  5. Apabila masa itu berlalu, kami membuka gulungan dengan berhati-hati agar tidak membakar diri kami dengan wap, kami mengambil kesempatan daripada jus yang dikeluarkannya dan meletakkannya di dalam ketuhar supaya daging yang mengelilinginya menjadi perang. Setelah siap, kita biarkan ia suam atau sejuk untuk memotongnya dengan lebih baik.

  6. Jus penaik ayam belanda boleh digunakan untuk menyediakan sos. Kami membakarnya dengan sedikit wain putih atau brendi, sedikit air dan, jika perlu, pengental.

Picture: Kitchenorg


Ketahui resipi lain dari: Cuti dan Hari Istimewa, Resepi Daging, Resepi Krismas

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.