(42 suara)
Memuatkan ...
El ayam panggang Ini adalah salah satu hidangan yang paling saya gemari semasa kecil. Dulu hidangan Ahad dan jika ayamnya enak, kentangnya lebih enak.
Saya sering melakukannya sekarang, walaupun untuk makan malam, tetapi saya menyediakannya cocotte. Oleh itu, saya tidak meletakkan ayam dan kentang di atas dulang ketuhar tetapi di dalam periuk indah yang membolehkan saya memasak daging, ikan atau sayur-sayuran dalam jus mereka sendiri.
Kami tidak akan menambahkan cecair, hanya sedikit minyak pada kentang dan satu lagi pada ayam. Itu akan mencukupi. Sehingga kulit di permukaannya sangat garing, kita hanya perlu memanggangnya tanpa penutup. Siapkan yang baik salad dan anda akan mempunyai menu yang sangat lengkap.
Ayam dengan kentang dalam cocotte
- ascen jimenez
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: carnes
- Hidangan: 6
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 1 Pollo
- 4 atau 5 kentang
- Minyak zaitun tambahan dara
- Herba aromatik kering
- Sal
Persediaan
Kami memanaskan oven hingga 200º
Kupas kentang dan potong. Kami memasukkannya ke dalam cocotte, seperti yang terlihat di foto.
Kami menambah sedikit minyak zaitun dara.
Kami meletakkan ayam di atas kentang. Kami mencurahkan sedikit minyak zaitun dara, herba aromatik dan garam ke atasnya.
Kami menutup cocotte dengan penutupnya, kami meletakkan cocotte di dalam ketuhar.
Kami akan memasangnya di dalam ketuhar antara satu hingga dua jam, bergantung pada ukuran ayam.
Apabila kita melihat bahawa ia dimasak, kita meletakkan fungsi panggangan di dalam ketuhar dan mengeluarkan penutupnya, untuk memarut permukaan ayam.
Apabila berwarna keemasan, ia siap dihidangkan dan dibawa ke meja.
Maklumat lanjut - Kubis merah dan salad oren