Chutney pir dan buah kering, hiasan eksotik

Verduras4 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Sekiranya Krismas ini anda ingin melepaskan hiasan kentang khas atau sos wain, pergi ke chutney. Chutney, resipi India, adalah sejenis kompot buah-buahan dan / atau sayur-sayuran, kacang-kacangan dan pelbagai rempah yang dimasak dengan api yang sangat rendah dengan gula dan cuka. Hasilnya seperti jem pahit yang sangat aromatik dan enak, lebih-lebih lagi jika kita membiarkannya siap dan PEMBUNGKUSAN hari sebelum memakannya.

Chutney adalah sediaan yang membolehkan kebebasan baik dalam jenis buah atau sayur, dalam rempah dan dalam bahagian gula dan cuka, menyesuaikan diri dengan selera yang lebih suka asam atau manis. Untuk berlatih, mulakan dengan salah satu pir dan kacang. Ia sangat baik dengan ayam dan daging babi. Mari lihat bagaimana keadaannya.

Picture: thegranchef

Pear dan chutney buah kering

Cetak resipi

Jika anda memerlukan sedikit hiasan untuk hidangan utama anda, resipi chutney pir dan buah kering ini adalah iringan yang sempurna

Pear dan chutney buah kering
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: sayur-sayuran
  • Hidangan: 4
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 2 pear persidangan yang cantik
  • 16 ciruelas pasas
  • segenggam kismis
  • 25 gr. daripada kacang hazel
  • 25 gr. daripada buah berangan yang dicincang
  • 1 biji bawang putih manis
  • 150 ml. cuka sari apel (jika boleh)
  • 150 gr. gula perang
  • lada hitam
  • 1 batang kayu manis
  • biji anise
  • garam
  • minyak

Persediaan

  1. Perkara pertama yang perlu kita lakukan ialah memotong bawang menjadi jalur julienne tebal dan tumis dengan sedikit minyak dan garam untuk perang ringan dan kehilangan rasa yang kuat.

  2. Setelah siap, kami menempahnya.

  3. Dalam periuk, campurkan gula dengan cuka dan rempah dan biarkan mendidih.

  4. Sementara itu, kupas, inti dan potong pir ke dalam kiub saiz yang dikehendaki, bergantung kepada sama ada anda lebih suka chutney di mana buahnya lebih kurang utuh.

  5. Sekarang kita masukkan buah pir dan sisa buah dan kacang bersama bawang tumis yang telah dikeringkan dengan minyak ke dalam campuran gula dan cuka.

  6. Biarkan chutney confit atau masak dengan api yang sangat perlahan selama setengah jam

  7. Masa memasak adalah berubah-ubah

  8. Sebaik-baiknya, chutney harus mempunyai tekstur yang serupa dengan jem, dengan mengambil kira bahawa ia akan menjadi lebih tebal apabila sejuk.


Ketahui resipi lain dari: Cuti dan Hari Istimewa, Resepi Krismas, Salsas

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.