(6 suara)
Memuatkan ...
Sediakan pasta segar di rumah tidak sukar. Bahan yang kita perlukan hanya dua: tepung, telur. Kita mesti mencampurkannya sehingga mendapat adunan seperti yang dilihat dalam foto. Maka kita hanya perlu memanjangkannya sehingga kita mendapat kepingan yang sangat nipis dan memberikan bentuk yang diinginkan.
Untuk menyebarkannya kita dapat menggunakan roller dan, lebih baik lagi, papera nonna, iaitu bagaimana mesin tertentu dipanggil di Itali. Mesin ini juga membolehkan kita memotong doh yang sudah dilanjutkan, misalnya, dalam bentuk tagliatelle.
Adakah awak menjual tepung khas untuk menyediakan pasta segar. Kami juga menjumpai telur dengan kuning oren paling banyak di pasaran, sesuai untuk persiapan ini.
Mengingat bahagian tepung dan telur sangat mudah. Selalu 1 telur setiap 100 g tepung. Mudah kan? Jangan masukkan garam, nanti kita masukkan bahan ini, ke dalam air masak
Pasta segar dimasak dalam air yang sedikit masin. Apabila air mendidih, tambahkan garam dan biarkan masak selama beberapa minit (memerlukan waktu memasak lebih sedikit daripada pasta kering). Setelah dimasak, kami mengeringkannya sedikit dan menghidangkannya sos kami kegemaran.
Cara membuat pasta segar di rumah
Kami akan belajar membuat pasta segar di rumah.
- ascen jimenez
- Bilik dapur: Itali
- Jenis resipi: pasta
- Kalori: 410
- Hidangan: 4
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 400 g tepung untuk pasta segar
- 4 telur
Persediaan
Kami meletakkan tepung ke dalam mangkuk atau langsung di permukaan kerja dan di tengah telur.
Gaul rata dengan tangan anda atau dengan pemproses makanan sehingga anda mendapat sebiji doh.
Kami menyebarkan doh dengan roller atau dengan mesin tertentu.
Kami memotong doh kerana kami berminat, dalam kes ini, dalam bentuk tagliatelle.
Kemudian kita hanya perlu memasak adunan dalam air mendidih dengan sedikit garam.
Kami mengeringkannya sedikit dan menghidangkannya dengan sos yang paling kami sukai.
