Gratin kembang kol atau Keju kembang kol

Verduras4 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (45 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Resipi ini tidak mempunyai banyak misteri, terutamanya jika kita membaca namanya dalam bahasa Sepanyol. Apa yang boleh kita ubah adalah keju untuk digunakan. Orang Inggeris, yang cenderung menggunakan cheddar, cenderung mengambil gratin kembang kol ini sebagai hidangan pertama atau sebagai hiasan untuk daging, contohnya daging lembu panggang.

Kembang kol parut

Cetak resipi

Resipi Keju Kembang Kol ini tidak lebih daripada hidangan bunga kobis au gratin tetapi ianya lazat malah kanak-kanak pasti ingin memakannya.

Kembang kol parut
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: sayur-sayuran
  • Hidangan: 4
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 1 kembang kol
  • 500 ml. susu keseluruhan
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang besar
  • 1 hoja de laurel
  • 75 gr. mentega
  • 200 gr. keju cheddar parut dan banyak lagi kepada gratin
  • 50 gr. Dari tepung
  • 1 ulas atau buah pala
  • lada hitam
  • garam

Persediaan

  1. Sediakan bunga kobis dengan memotongnya menjadi kuntum dengan saiz yang sama

  2. Kami meletakkannya untuk memasak dalam periuk besar dengan banyak air mendidih dengan garam

  3. Kita mesti membiarkannya utuh, kerana kemudian ia akan terus memasak di dalam ketuhar

  4. Setelah siap, kita biarkan ia diletakkan di atas penapis supaya ia mengeluarkan air dengan baik.

  5. Dalam periuk kami menyediakan asas untuk béchamel seperti berikut

  6. Kami memanaskan susu sehingga mencapai takat didih bersama ulas, bawang dan daun bay.

  7. Masak selama beberapa minit dan biarkan ia meresap dari api selama 10 minit atau kurang.

  8. Secara berasingan, cairkan mentega dalam kuali dan masukkan tepung.

  9. Angkat dengan api perlahan selama beberapa minit supaya tepung menjadi warna dan keluarkan

  10. Masukkan susu secara beransur-ansur, pukul dengan whisk hingga sebati.

  11. Kembalikan ke api dan, menggunakan sudu kayu, kacau sentiasa sehingga bechamel mula pekat.

  12. Selepas beberapa minit, masukkan keju dan kacau sehingga ia cair ke dalam sos.

  13. Letakkan kembang kol dalam hidangan pembakar dan tutupnya dengan cheddar béchamel

  14. Taburkan dengan keju dan masak dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada kira-kira 190 darjah selama 25-30 minit, atau sehingga permukaan keju berwarna keemasan.

Picture: Makan Malam


Ketahui resipi lain dari: Resepi Bakar, Sayuran Resepi

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.