Krim karamel, hampir sama dengan kastard telur

Pencuci mulut6 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Sekiranya bukan kerana menambah bahagian krim, kami akan menyediakan kastard telur klasik. The karamel creme, Seperti namanya, Ia sama berkrim seperti flan dan kita boleh menyajikannya dengan cara yang sama (krim, buah ...) Sudah tentu, gula-gula itu tidak boleh hilang.

Krim karamel

Cetak resipi

Resipi karamel Creme ini sangat mirip dengan flan telur tetapi dengan kelainan yang berbeza. Jangan berhenti mencuba kerana anda akan menyukainya

Krim karamel
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: postre
  • Hidangan: 6
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 175 gr. gula + 2 sudu besar
  • 4 sudu besar air
  • 250 ml. krim putar
  • 250 ml. susu keseluruhan
  • 1 biji vanila
  • 2 huevos grandes
  • 2 biji kuning telur besar
  • mentega

Persediaan

  1. Untuk membuat karamel, panaskan 50 gr. gula dengan air di atas api sederhana tinggi, kacau, sehingga larut. Masak dengan api perlahan sehingga karamel berwarna keemasan dan pekat.

  2. Kemudian, kami mengeluarkannya dari api dan menambah beberapa titis jus lemon untuk mengelakkan karamel daripada mengkristal. Tuangkan karamel ke dalam flanera dan ratakan.

  3. Untuk membuat krim, kami menuangkan susu dan krim ke dalam periuk. Kami memanaskannya dengan api sederhana bersama gula hingga larut.

  4. Sebaliknya, kami mengalahkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk dan secara beransur-ansur menuangkan susu ke atasnya sambil dikacau. Kami mencurahkan krim ini ke dalam acuan karamel.

  5. Kami meletakkan cetakan pada piring penaik yang berisi air mendidih hingga sekitar dua pertiga dari ketinggiannya.

  6. Kami meletakkan dulang dengan acuan dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 160 darjah selama 75-90 minit atau sehingga karamel creme menjadi curdled, dengan rupa flan.

  7. Biarkan ia sejuk keluar dari ketuhar pada suhu bilik.

  8. Kami menyejukkan kemudian dengan acuan ditutup dengan filem.


Ketahui resipi lain dari: Menu untuk kanak-kanak, Pencuci mulut untuk Kanak-kanak

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.