(16 suara)
Memuatkan ...
Adakah awak suka garbanzos? Hari ini kita akan memasaknya dengan sayur-sayuran walaupun ini tidak akan dapat dilihat. Kita akan menggunakan cendawan, wortel dan daun bawang, dan setelah dimasak, kita akan menghancurkannya. Dengan cara ini kita akan memperoleh kaldu dengan tekstur yang luar biasa dan juga dengan banyak rasa.
Saya telah memasak kacang buncis di cocotte yang anda lihat dalam gambar tetapi anda boleh memasaknya di dalam periuk sederhana atau di dalam sendiri periuk tekanan, jika anda mahu menyediakannya dalam beberapa minit. Sudah tentu, jangan lupa rendam kekacang pada malam sebelumnya. Saya meninggalkan anda di sini pautan di mana anda akan menemui semua rahsia untuk kebaikan kekacang memasak.
Kekacang dengan sayur-sayuran
Rebusan buncis tradisional dengan sayur-sayuran.
- ascen jimenez
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: sayur-sayuran
- Kalori: 350
- Hidangan: 6
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 500 g of chickpeas
- 3 kentang kecil
- 3 cendawan
- Bahagian putih daun bawang
- Lobak 2
- 1 hoja de laurel
- Air
- 20 g minyak zaitun dara tambahan
- Lada
- Sal
Persediaan
Malam sebelum kami meletakkan buncis untuk rendam.
Kami memulakan resipi dengan mengupas wortel dan kentang dan membersihkan daun bawang dan cendawan.
Kami memasukkan sayur-sayuran kami ke dalam periuk dan menutupnya dengan air. Kami juga meletakkan daun salam di dalam periuk kami.
Kami meletakkan semuanya di atas api dan, ketika panas, kami menyaring buncis dan kami juga memasukkannya ke dalam periuk.
Biarkan masak selama beberapa jam (dua atau tiga akan cukup, bergantung pada buncis yang digunakan). Pada masa itu kita akan mengawal memasak dan menambahkan air jika kita menganggapnya perlu.
Apabila buncis dimasak dengan baik, kami mengeluarkan sayur-sayuran dan memasukkannya ke dalam pemproses makanan untuk mengisar. Hati-hati, daun salam tidak dihancurkan.
Kami menghancurkan sayur-sayuran dan memasukkannya semula ke dalam periuk. Kami terus memasak.
Seterusnya kami memasukkan minyak zaitun ke dalam periuk kecil. Bila sudah panas, masukkan paprika, periuk kaldu chickpea yang akan kita ambil dari periuk dan sedikit garam. Kami membiarkannya di atas api selama satu atau dua minit dan memasukkannya ke dalam periuk kami.
Kami memasak semuanya selama beberapa minit lagi dan kami menyediakan rebusan kacang buncis kami untuk dibawa ke meja.
Maklumat lanjut - Cara Memasak: Cara Memasak Kekacang Kering Dengan Betul