Sangat khas masakan Andalusia, mi dengan udang dan kerang adalah rebusan yang tidak terlalu mahal atau sukar untuk disediakan. Hidangan ini lengkap sehingga menghangatkan perut kita pada musim sejuk, Ia boleh disediakan dengan seberapa banyak makanan laut yang kita mahukan. Bagaimanapun, asas resipi, iaitu sos dan kuahnya ada kaitan dengan hasil akhir mee ini ke kaserol.

Casserole mi makanan laut

Cetak resipi

Sangat tipikal masakan Andalusia, anda akan menyukai resipi ini untuk Cazuela de fideos a la marinera

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: sup
Hidangan: 4

Jumlah masa:

Ramuan

200 gr. mee pekat
200 gr. udang kupas
150 gr. kerang
150 gr. ikan todak dadu
1 l. kuah ikan
2 biji tomato masak
1-2 lada hijau
setengah bawang
3 ulas bawang putih
1 hoja de laurel
lada
paprika manis
benang safron
sebilangan biji anise atau adas
minyak zaitun
garam

Persediaan

Potong sayur halus.
Mula-mula tumis lada sulah, bawang besar dan bawang putih dengan sedikit garam dalam kuali lebar dengan bahagian bawah minyak yang baik. Bila sayur dah empuk, masukkan tomato parut atau cincang halus.
Kami juga meletakkan daun salam dan biarkan ia masak dengan api perlahan supaya sosnya sangat merah dan pekat.
Sementara itu, kita kupas udang. Kita boleh membuat sup dengan kulit dan kepala. Gantikan jumlah air rebusan ikan dengan jumlah stok udang yang kita ada.
Masukkan kerang dan baki rempah ke dalam sos.
Tumiskan sedikit dan biarkan terbuka.Kemudian, kita masukkan ikan dan udang ke dalam kawah. Kami membuang mee, buat mereka pening sedikit dan tuangkan kuah mendidih.
Masak mee dengan api perlahan hingga lembut.
Perasakan dengan garam sebelum dihidangkan panas.

Imej: Lasrecetasdesara

Recetín

Casserole mi makanan laut