ini nafas keju dan ham Ini adalah hidangan yang sangat lengkap dan sangat enak. Rahsia agar tidak terlepas adalah jangan buka pintu ketuhar pada 30 minit pertama memasak, supaya udara yang kita masukkan ketika memukul putih hingga ke titik salji tidak melarikan diri dari kita. Sekiranya anda menemani dengan salad yang baik, makanlah lengkap. Satu buah untuk pencuci mulut dan itu sahaja.

Souffle keju dan ham

Cetak resipi

Soufflé keju dan ham ini adalah hidangan yang sangat lengkap dan ia sangat bagus, pastikan anda mencubanya kerana semua orang akan menyukainya di rumah

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: permulaan
Hidangan: 4

Jumlah masa:

Ramuan

50 g mentega
50 g tepung gandum
2 sudu teh Dijon mustard
250 ml susu keseluruhan
200 g keju Emmental parut
50 g parut parmesan
Lada hitam yang baru digiling
Sal
75 g ham Serrano
4 biji telur bebas jika boleh
Minyak untuk acuan

Persediaan

Mula-mula kita cairkan mentega, masukkan tepung dan goreng sedikit sambil dikacau. Masukkan mustard dan larutkan dengan susu kacau rata sehingga mendidih.
Seterusnya, kami menambah dua jenis keju dan biarkan ia cair dengan api perlahan. Angkat dari api, perasakan secukup rasa dan biarkan sejuk.
Kami memotong ham menjadi kepingan kecil; Asingkan kuning telur daripada putih (yang kami simpan secara berasingan) dan kuning ham dan krim keju, kacau tanpa henti.
Pukul putih telur sehingga kaku dan masukkan ke dalam adunan dalam tiga langkah dengan pergerakan menyelubungi.
Tuangkan doh ke dalam kuali gratin yang digris dengan minyak dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 175 °C selama kira-kira 45 minit tanpa membuka pintu ketuhar selama 30 minit pertama supaya soufflé tidak jatuh.

Haruskah kita menemani dengan salad pepaya yang enak dan menyegarkan?

Picture: kerja makanan

Recetín

Souffle keju dan ham