Sebelum menyiapkan dan memasukkan gigi ke dalam ini kek raja, mari kita pelajari mengenai asal usul dan asal usulnya. Roscón yang berwarna-warni ini biasanya disiapkan pada musim pra-Lenten, iaitu Karnival, di wilayah tenggara Amerika Syarikat. (New Orleans, Louisina ...) Sama seperti kami roscÃ³n de reyes, kek raja juga menyembunyikan kejutan. Ini adalah boneka plastik yang mungkin mewakili bayi Yesus. Orang yang menerima potongan donat dengan tokoh itu mempunyai keistimewaan dan kewajiban. Sekarang kita akan tahu apa yang kita makan semasa kita menyediakan kek raja. Mari lakukannya! Berbaloi.

Kek Raja Karnival

Cetak resipi

Pernahkah anda mencuba Kek Raja? Buat di rumah dengan resipi ini dan nikmati pencuci mulut yang lazat ini

Angela

Bilik dapur: tradisional
Jenis resipi: postre
Hidangan: 12

Jumlah masa:

Ramuan

Untuk kek:

1/3 cawan (250 ml.) Susu
7 gr. serbuk penaik yis
2 dan 1/2 cawan tepung roti
4 biji telur (2 utuh + 2 kuning telur)
3 sudu gula
semangat 1 lemon
1 sudu teh garam
1/2 sudu pala parut segar
175 gr. mentega tanpa garam sedikit cair

Untuk pengisian:

1 cawan gula merah
1 sudu besar kayu manis
2/3 cawan walnut cincang
1/2 cawan tepung serba guna
1/2 cawan kismis
1/2 cawan mentega, cair
oren atau lemon lemon

Untuk pembekuan:

1 cawan gula tepung
satu sudu air
pewarna hijau, kuning dan ungu
gula putih untuk menghias

Persediaan

Kita mulakan dengan membuat doh yis sebelumnya untuk menapai doh. Panaskan susu dan, pada api, masukkan mentega. Biarkan ia sejuk. Secara berasingan, dalam mangkuk besar, larutkan yis dalam sedikit air suam bersama dengan satu sudu gula putih. Biarkan sehingga penyediaan berkrim, kira-kira 10 minit. Apabila adunan ini mula menggelegak, kita masukkan adunan susu sejuk.
Dalam mangkuk besar lain, pukul telur dan masukkan baki gula, garam dan buah pala. Masukkan campuran susu dan yis dan gaul. Kemudian, kita masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul, sehingga sebati sepenuhnya ke dalam doh.
Pindahkan doh ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uli sehingga licin dan elastik, kira-kira 8 hingga 10 minit.
Minyakkan sedikit mangkuk besar, masukkan doh ke dalam dan sapu dengan minyak. Tutup dengan kain lembap atau bungkus plastik dan biarkan doh mengembang di tempat yang hangat (kami meninggalkan anda beberapa petua dalam pautan ini) sehingga ia menjadi dua kali ganda dalam jumlah, kira-kira 2 jam. Apabila proses ini selesai, kami memukul doh beberapa kali dan membahagikannya kepada dua.
Jom buat pengisian. Campurkan gula perang dengan kayu manis yang dikisar, kacang kenari yang dicincang, tepung dan kismis. Masukkan mentega cair dan kacau sehingga mendapatkan krim homogen. Kita boleh rasa dengan kulit oren atau lemon.
Kami melancarkan setiap separuh doh ke dalam segi empat tepat besar (kira-kira 25 × 40 cm.) Kami mengedarkan pengisian secara merata ke atas setiap bahagian doh dan menggulung setiap separuh, bermula dari sisi lebar. Sekarang kita membentuk donat dengan setiap gulungan doh. Kami memindahkannya ke dua dulang yang ditutup dengan kertas pembakar. Kami membuat potongan cetek dalam setiap roscón dengan pisau. Kami menunggu lagi untuk bagel menggandakan saiznya di tempat yang hangat. Kali ini 45 minit sudah memadai.
Kami membakar kek raja dalam ketuhar yang dipanaskan pada 190 darjah selama 30 minit. Sementara itu, kita boleh menyediakan pembekuan dengan mencampurkan gula dengan sedikit air untuk mendapatkan krim putih pekat.
Setelah kek telah sejuk, kita siram dengan aising dan biarkan ia set. Kami mewarna gula dengan serbuk atau pewarna cecair (kami perlu mencampurkan dengan baik dengan sedikit air) dan menghiasi kek raja.

Picture: cinta danhomerecipes

Recetín

Kek Raja Karnival