Kentang dengan artichoke (= artichoke) berwarna kuning

Permulaan4 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (33 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Sehingga musim bunga, kita dapat memanfaatkan hakikat bahawa masih ada artichoke (begitulah di banyak tempat di Selatan kita memanggil artichoke). Ini adalah sayuran yang mula dituai pada bulan Oktober dan di kawasan Mediterranean terus dituai hingga musim bunga (jika embun beku membenarkannya). Tinggi serat, artichoke banyak digunakan dalam diet rendah kalori dan mereka boleh dirasakan dalam seribu satu resipi. Dimasak dengan kentang seolah-olah daging, mereka sedap dan memang sedap penerangan kalori rendah, sayur 100%, dan ia boleh menjadi hidangan tunggal yang sempurna untuk makan tengah hari.

Kentang dengan artichoke (= artichoke) berwarna kuning

Cetak resipi

Jika anda masih mempunyai articok di rumah, manfaatkan mereka dengan resipi dengan kentang ini dan buat hidangan pertama yang sempurna

Kentang dengan artichoke (= artichoke) berwarna kuning
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: permulaan
  • Hidangan: 4
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 4-5 articok atau articok
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 Cebolla
  • setengah gelas fino de Jerez
  • lobak merah
  • 4 kentang cantik
  • 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
  • garam
  • lada hitam tanah
  • secubit kunyit kisar.

Persediaan

  1. Kami membersihkan articok di bawah paip dan mengeluarkan daun luar yang paling sukar dan paling hodoh

  2. Kami menyimpan batang, yang kami bersihkan dengan bantuan pengupas dan mengekalkan bahagian tengah.

  3. Potong articok dalam 4 (sesetengah orang meletakkannya di dalam air dengan lemon supaya mereka tidak menjadi hitam, tetapi kemudian mereka akan merasakan banyak seperti sitrus ini; pasli juga merupakan antioksidan yang baik dan alternatif ditambah kepada air).

  4. Dalam periuk besar, kami meletakkan minyak dan tumis bawang cincang halus dan bawang putih berlapis

  5. Tumis articok dengan perasa selama beberapa minit; masukkan kunyit dan kacau

  6. Seterusnya, kami tuangkan wain halus dan biarkan alkohol menguap selama beberapa minit

  7. Kami biarkan mereka masak dalam jus itu selama beberapa minit lagi supaya mereka lembut (jika mereka tidak mengeluarkan banyak cecair, kami menambah setengah gelas air).

  8. Kupas kentang dan hancurkan (untuk PATATAS A LA RIOJANA)

  9. Kupas lobak merah dan potong menjadi kepingan

  10. Masukkan kentang dan lobak merah ke dalam periuk dan tutup dengan air; masukkan secubit garam

  11. Biarkan masak sehingga kentang empuk (lebih kurang 20 minit)

  12. Kami membetulkan perasa dan hidangkan.

Imej: lasrecetascocina


Ketahui resipi lain dari: Resepi kentang

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.