Kroket cod, sesuai untuk Paskah

Permulaan30 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (24 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Adakah anda suka kroket? Pasti anda biasanya menyediakannya dari daging babi, rebusan atau ayam, tetapi pada Paskah ini, kita akan mengejutkan keluarga dengan beberapa kroket ikan kod yang enak, ikan yang sangat kaya dengan Omega-3, yodium, vitamin B, kalsium dan antioksidan. Adakah anda ingin tahu bagaimana menyediakannya?

Kroket cod

Cetak resipi

Adakah anda suka kroket? Kemudian anda akan menyukai resipi kroket ikan kod ini. Mereka sesuai untuk bila-bila masa sepanjang tahun.

Kroket cod
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: permulaan
  • Hidangan: 30
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 125 g tepung
  • 125 g mentega
  • 750 ml liter susu
  • Pala
  • Garam dan lada
  • 3 telur
  • 250 gr tali pinggang ikan kod
  • 1 biji bawang besar
  • Minyak zaitun
  • 100 g serbuk roti

Persediaan

  1. Supaya kroket lembut di lelangit, kami akan meletakkan banyak penjagaan ke dalam béchamel, yang merupakan asas kroket yang baik seperti ini. Kita akan mulakan dengan merendam ikan tongkol selama sekurang-kurangnya dua hari untuk mengeluarkan semua garam daripada ikan. Selepas masa ini, kami mengeringkannya dan menghancurkannya.

  2. Masukkan dua sudu minyak dalam kuali, dan setelah panas, masukkan bawang besar yang telah dicincang halus. Masak dengan api perlahan hingga perang keemasan dan masukkan ikan tongkol yang dicincang bersama sedikit garam dan lada sulah. Kami keluarkan dan tarik balik.

  3. Sekarang kita mula menyediakan bechamel:

  4. Perkara pertama yang perlu kita lakukan ialah menapis tepung dengan bantuan penapis, supaya tidak ada ketulan. Panaskan susu dengan api sederhana tanpa biarkan ia mendidih. Dalam periuk lain, cairkan mentega dan masukkan sedikit demi sedikit tepung yang telah diayak sehingga berwarna perang keemasan. Seterusnya, kami menambah susu panas dan campurkan ketiga-tiga bahan. Kami membetulkan garam dan buah pala dan kacau dengan batang selama kira-kira 5 minit supaya tidak ada ketulan.

  5. Kami meneruskan dengan kroket mencampurkan inti dengan bechamel. Sediakan hidangan yang telah digris dengan mentega dan taburkan sedikit tepung di atasnya. Masukkan doh ke dalam kroket, dan biarkan ia sejuk selama 24 jam di dalam peti sejuk.

  6. Sebaik sahaja kami mempunyai doh sepenuhnya sejuk, kami akan mula membentuk setiap kroket. Untuk membuat roti, masukkannya melalui telur yang dipukul terlebih dahulu dan kemudian melalui serbuk roti. Biarkan selama sejam di dalam peti sejuk dan goreng dengan minyak zaitun.

Cukup sedap !!

En Recetin: Kroket ayam dengan sayur-sayuran


Ketahui resipi lain dari: Permulaan, Cuti dan Hari Istimewa

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   vanesa kata
    membuat 11 tahun

    Kroket tersebut sangat bagus, tetapi fotonya bukan dari kroket tersebut, tetapi dari cod bolhinos, resipi Portugis, yang tidak dilumurkan dalam serbuk roti, ini ditunjukkan oleh benang ikan kod, kroket biasa, mereka tidak kelihatan seperti itu.

    Balas vanesa