Mengisi kuki parti

Persediaan

1. Kami memanaskan ketuhar hingga 210ºC. Sementara itu, lembutkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan letakkan dalam mangkuk besar dengan gula, putih telur, jus lemon, garam dan tepung. Kami menguli campuran sebelumnya dengan tangan kami sehingga kami mencapai jisim yang lembut. Masukkan ke dalam peti ais dan biarkan selama 1 jam.

2. Setelah siap, kami memanjangkan doh di atas permukaan tepung yang licin dan bersih sehingga memperoleh ketebalan lebih kurang 4 milimeter. Kami memotong doh ke dalam cakera, atau dengan pemotong biskut berbentuk pokok Krismas, bintang... apa sahaja yang kami mahu. Beberapa yang buruk, bantu diri anda dari mulut gelas.

3. Dalam separuh daripada kuki yang dipotong, kami membuat lubang mini dengan bantuan sesuatu silinder atau hujung pisau atau pemotong mini, yang juga tersedia untuk tujuan ini. Selebihnya doh yang dipotong kita biarkan tanpa menindik.

4. Kami membawa kuki masa depan ke dalam dulang ketuhar yang dialas dengan parchment atau kertas parchment dan masak selama 10-12 minit atau sehingga keemasan (berhati-hati agar tidak hangus). Kami membuat batch, teruskan membakar sehingga doh habis. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk di atas rak dawai.

5. Kami menutup biskut yang tidak berlubang dengan jem berlainan rasa atau nocilla dan meletakkan biskut yang ada di atasnya, sebelum ini ditaburi dengan gula aising (supaya tidak mengotorkan inti).

6. Kami berkhidmat.