(22 suara)
Memuatkan ...
Lasagna terung dan pasta ini adalah makanan sebenar. Kami akan melakukannya Terung goreng dan dengan sos tomato buatan sendiri yang akan anda gemari.
Plat lasagna dimasak sehingga kita tidak perlu memasaknya sebelumnya di dalam air. Dengan sos tomato yang sama dan bechamel mereka akan menghidrat di dalam ketuhar itu sendiri.
Ramuan herba aromatik akan menceriakan kita saus tomat. Béchamel akan dibumbui dengan pala dan, jika kita mahu, dengan lada tanah.
Tidak perlu dikatakan, kanak-kanak menyukainya!
Lasagna terung dan pasta
Pinggan lengkap dengan pasta, bechamel, aubergine, keju dan tomato. Hebat!
- ascen jimenez
- Bilik dapur: Itali
- Jenis resipi: pasta
- Hidangan: 6
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
Untuk bechamel:
- 40 ge mentega
- 30 g minyak zaitun dara tambahan
- 80 g tepung
- 1 liter susu
- Sal
- Lada
- Pala
Untuk tomato:
- 400 g tomato hancur
- Sal
- Herba
- Sebilangan besar minyak zaitun dara
Dan juga:
- 1 terung
- Sal
- Minyak untuk menggoreng
- Keju parut untuk permukaan
- Beberapa kepingan pasta untuk lasagna
Persediaan
Kami menyediakan bechamel dengan menumis tepung dengan mentega dan minyak. Kemudian kita akan menambahkan susu, sedikit demi sedikit dan tanpa berhenti untuk dikacau. Kami selesai memasukkan garam, lada dan pala.
Kita juga boleh menyiapkannya di Thermomix. Untuk melakukan ini, kami meletakkan mentega dan minyak dan memprogramkan 1 minit, 100 1., kelajuan 2. Tambahkan tepung dan atur program 100 minit, 1º, kelajuan XNUMX.
Masukkan garam, pala dan lada. Kami memprogram 8 minit, 100º, kelajuan 4.
Kami menempah bechamel.
Kami menyediakan sos tomato dengan meletakkan tomato, garam, ramuan aromatik dan minyak zaitun ke dalam periuk.
Biarkan masak dengan api kecil selama lebih kurang 20 minit.
Kami mencuci terung dan memotongnya menjadi kepingan nipis. Kami menambah garam dan biarkan berehat selama 30 minit. Kemudian kami mencucinya di bawah aliran air sejuk, di keran. Kami mengeringkan kepingan dengan lembut dengan kain atau kertas dapur.
Goreng hirisan aubergine dengan banyak minyak.
Pasang lapisan lasagna seli bechamel, tomato, pasta dan terung.
Kami selesai dengan lapisan pasta, di atasnya sebiji lagi tomato dan di atasnya satu lagi bechamel.
Kami taburkan keju parut di permukaan.
Bakar pada suhu 180º selama lebih kurang 30 minit, sehingga kita melihat permukaannya berwarna keemasan.
Maklumat lanjut - Sos Bechamel