Lengan gipsi ke Nutella

Persediaan

1. Kami mulakan dengan mencampurkan dalam mangkuk 2 telur keseluruhan, 2 kuning telur dan hampir semua gula (kami menyimpan kira-kira 10 gram)

2. Kami meletakkan mangkuk ini dalam bain-marie di atas periuk dengan air mendidih perlahan-lahan

3. Kami akan lebih kurang 10 minit memukul dengan rod sehingga jisim telur melekap dan sangat berkrim.

4. Setelah panas, kita teruskan pukul krim telur dan masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan bantuan penapis.

5. Kami juga menambah aroma vanila

6. Akhir sekali masukkan mentega cair.

7. Secara berasingan, lekapkan dua putih telur yang telah dikhaskan sehingga kaku bersama gula dan sedikit garam

8. Kami memasukkan meringue ini ke dalam jisim sebelumnya dengan teliti sehingga ia disepadukan.

9. Sekarang kita boleh tuangkan doh ke dalam acuan segi empat tepat dan lebar yang dialas dengan kertas

10. Kami menyebarkan doh untuk menjadikannya seragam dan bakar pada suhu 220 darjah selama kira-kira 7 minit.

11. Sekarang kami berhati-hati mengeluarkan doh dari dulang membantu kami dengan kertas tidak melekat

12. Kami meletakkannya di atas kain lembap yang besar dan menggulungnya. Kami simpan sehingga doh sejuk

13. Buka gulungan kemudian dan sapukan dengan nutella

14. Gulungkan semula doh dan biarkan lengan di dalam peti ais selama setengah jam supaya ia padat dan boleh dipotong dengan lebih baik.

15. Taburkan dengan gula aising.