(50 suara)
Memuatkan ...
Resipi ini menggembirakan kami dengan jenis hidangan segar ini untuk diambil dalam cuaca panas. Atau sebagai permulaan yang bagus supaya ia tidak terlalu berat dengan baki hidangan. Gabungan ini sangat sesuai, dengannya tartar ketam buatan tangan dan dengan sentuhan soya dan licin mousse alpukat dihiasi dengan sedikit krim putar. Jika anda ingin melakukannya, jangan kehilangan perincian.
Jika anda suka resipi yang dibuat dengan avokado, anda boleh membaca resipi kami untuk "Avocado dibuat disumbat dengan escarole dan salmon".
mousse alpukat dengan tartar ketam
- Alicia tomero
- Hidangan: 4
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 200g batang surimi
- 1 sudu teh kicap
- 1 secubit kulit limau atau limau nipis
- 30g daun kucai dicincang
- 4 sudu besar mayonis
- 2 sudu teh cendawan
- 2 buah alpukat
- 60 ml krim sebat sejuk
- Jus setengah lemon
- Sal
- 1 biji tomato yang sangat masak
- Parsley untuk hiasan dan sedikit tomato ceri untuk hiasan
Persediaan
Kami mulakan dengan menyediakan kami surimi melekat. Kami akan memotongnya menjadi kepingan yang sangat kecil dan meletakkannya di atas mangkuk.
Kami akan mengupas bawang dalam kepingan yang sangat kecil dan kami akan menambahnya kepada surimi atau ketam.
Dalam mangkuk yang sama kami akan menambah satu sudu teh soya, secubit lemon atau kulit limau, 4 sudu besar mayonis dan dua sudu teh sos tomato. Kami kacau rata dan ketepikan.
Buka alpukat separuh dan cedok pulpa dengan bantuan sudu. Kami mengeluarkan tulang dan Tuangkan alpukat ke dalam mangkuk. Kami akan menumbuknya dengan garpu dan membuat krim. Kami menambah jus lemon dan garam.
Dalam mangkuk lain kita letak krim putar sangat sejuk dan kami memukulnya supaya ia melekap. Kita boleh menggunakan pengadun konvensional.
Kami tuangkan krim di sebelah alpukat dan campurkan perlahan-lahan supaya jumlahnya tidak turun. Kami membetulkan garam.
Kami menyediakan cawan. Di bahagian bawah kami letakkan beberapa sudu besar tartare ketam dan kami akan melengkapkannya dengan Avocado Mousse. Kami akan menghiasi gelas dengan sepotong lemon, dengan pasli cincang dan dengan tomato ceri dipotong separuh.
