Puyuh dalam sos buatan sendiri

Daging6 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (50 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Kecil dan sangat rapi, puyuh sering menjadi sebahagian daripada salad, rebusan dan panggang pada menu Krismas. Digantikan oleh ayam bakar atau anak ayam jarak bebas, Kami akan memasak burung-burung ini dalam sos kaya yang dibuat menggunakan kaedah tradisional, dibuat dengan sayur-sayuran tumis, wain dan jus daging itu sendiri.

Puyuh dalam sos buatan sendiri

Cetak resipi

Hidangan dengan puyuh sentiasa lazat, tetapi resipi Puyuh dalam sos buatan sendiri ini adalah untuk menyebarkan sos berulang kali

Puyuh dalam sos buatan sendiri
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: carnes
  • Hidangan: 6
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 6 puyuh
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 Cebolla
  • 1 lada kering atau chorizo
  • percikan wain putih semisweet yang baik (dan sedikit kaldu)
  • lada
  • garam

Persediaan

  1. Setelah bersih dari bulu dan isi perut, perasakan puyuh dengan garam dan lada sulah dan simpan.

  2. Kami memasukkannya ke dalam periuk dengan minyak yang sangat panas dan perangkannya di semua sisi. Kami menempah.

  3. Dalam minyak yang sama, masukkan bawang putih, bawang besar dan lada suam yang dilembutkan dalam air suam, semuanya dicincang halus. Kami biarkan bahan-bahan ini merebus seketika.

  4. Kami kembali untuk menambah puyuh dalam periuk dan tuangkan wain.

  5. Biarkan rebusan masak sehingga puyuh empuk. Jika perlu, tambah lebih banyak wain atau sup ayam.

  6. Seterusnya kami lulus semua sos melalui chinois dan menghidangkannya dengan puyuh.

Picture: Makanan ringan manis dan masin


Ketahui resipi lain dari: Cuti dan Hari Istimewa, Resepi Daging, Resepi Krismas, Salsas

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   goro kata
    membuat 5 tahun

    Resipi yang luar biasa, sangat lazat kerana kesederhanaannya.

    Sebagai sumbangan, saya menunjukkan bahawa jika anda menambahkan setengah gelas oloroso de sherry ke dalam sos, sebelum menambahkan puyuh dengan wain putih, dan biarkan selama satu minit, ia akan memberi anda titik yang luar biasa.

    Ini resipi bintang Michelin. ;-)

    Balas Goro