Roscón de Reyes: Resipi mudah

Persediaan

1. Kita mulakan dengan mencampurkan garam, telur, madu, minyak zaitun, air, air bunga oren dan mentega cair dalam mangkuk besar. Pukul dengan batang sehingga semua bahan sebati. Masukkan yis hancur dan pukul lagi sehingga larut.

2. Sebaliknya, kami campurkan tepung, susu tepung dan gula dalam bekas besar yang lain. Tuangkan penyediaan sebelumnya ke atas campuran ini dan kacau dengan sudu kayu untuk mengikat bahan. Kami menguli dengan tangan kami selama tiga atau lima minit sehingga kami mempunyai doh yang boleh diurus. Dalam proses menguli ini kita boleh taburkan sedikit lagi tepung jika perlu supaya adunan mengambil konsistensi.

3. Kami membuat lubang di tengah-tengah doh dengan penumbuk kami dan memberikannya bentuk donat. Kita mesti mengambil kira bahawa lubang ini mestilah agak besar, kerana kemudiannya jisim bertambah saiznya dengan peningkatan dan boleh menutupnya.

4. Kami meletakkan rosco pada dulang pembakar yang ditutup dengan kertas pembakar, dan kami menutupnya dengan tuala dapur. Kami memperkenalkan dulang di dalam ketuhar yang dimatikan selama kira-kira lima jam atau sehingga doh menggandakan jumlahnya.

5. Kemudian, kami melukis roscón dengan telur yang telah dipukul dan menghiasinya dengan buah-buahan manisan dan gula yang dibasahkan dengan sedikit air.

6. Bakar roscón pada 200 darjah selama 20 minit. Jika kita melihat bahawa ia menjadi perang secara berlebihan, lebih baik 5 minit terakhir membakar kita menutup roscón dengan kerajang aluminium.

7. Biarkan roscón sejuk di atas rak sebelum memotongnya separuh dan mengisinya dan memperkenalkan kejutan.

8. Dan kami akan menyediakan roscón kami!