(15 suara)
Memuatkan ...
Hari ini kami menunjukkan kepada anda cara memulihara daun selasih dalam garam dan minyak. Kami hanya akan menggunakan bahan-bahan tersebut dan kami akan memperoleh daun yang penuh dengan rasa dan warna yang dapat kami gunakan untuk membuat sos, menambah rasa pada salad kami dan untuk memperkayakan pizza kami pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Selasih digunakan terutamanya untuk membuat Pesto Genoa. Sekiranya atas sebab tertentu anda mempunyai banyak daun, fikirkanlah resipi hari ini kerana ia adalah cara yang sangat mudah untuk menjaganya.
Basuh dan keringkan daun selasih dengan lembut. Dari sana kita hanya akan bersenang-senang membentuk lapisan.
Selasih dalam tin
Kaedah mudah untuk mengekalkan selasih.
- ascen jimenez
- Bilik dapur: tradisional
- Jenis resipi: salad
- Hidangan: 10
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 100 g daun selasih
- 100 g garam kasar
- 400 g minyak zaitun dara (berat kira-kira)
Persediaan
Kami mencuci dan mengeringkan daun selasih dengan baik. Untuk mengeringkannya kita dapat menggunakan kertas penyerap, serbet kertas atau tuala dapur yang bersih.
Kami menyediakan balang kaca bersih.
Kami meletakkan lapisan selasih pertama di dasar gelas.
Kami meletakkan garam kasar pada daun. Kami meletakkan lapisan daun yang lain dan meletakkan garam lagi.
Kami terus berlapis.
Kami menghancurkan lapisan yang telah kita bentuk dengan sudu.
Kami meneruskan strata.
Apabila kapal kita hampir penuh, kita akan menambahkan sedikit minyak.
Sekiranya kita menganggapnya perlu, kita terus membuat lapisan.
Kami selesai menutupnya dengan garam kasar.
Kami menambah minyak zaitun untuk mengisi periuk.
Bil
Kuantiti yang dipaparkan bergantung pada botol yang akan anda gunakan. Jika ia kecil, anda akan memerlukan kurang basil, kurang garam dan juga kurang minyak.[br]Sebaik-baiknya simpan balang di dalam peti sejuk.[br]Jika kita menggunakan sebarang daun untuk membuat sos, saya nasihatkan anda supaya garam kami sos pada akhirnya, dan hanya jika kita menganggapnya perlu.
Maklumat lanjut - Pesto Genoa