Sos mousseline

Salsas4 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (34 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Sos ini sesuai untuk menemani hidangan sayur-sayuran dan ikan, kerana ramuan utamanya adalah mentega. Apa yang menjadikannya sos yang halus tetapi konsisten, yang cenderung sangat baik, terutamanya salmon.

Sos mousseline

Cetak resipi

Iringi mana-mana hidangan sayuran atau ikan dengan Sos Muslin ini, sangat kaya dan sangat mudah untuk dibuat

Sos mousseline
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: salsas
  • Hidangan: 4
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 150 gram mentega
  • dua kuning telur
  • 100 gram krim putar
  • sedikit garam
  • 3 titik jus lemon
  • secubit lada hitam.

Persediaan

  1. Dalam periuk dengan satu sudu air sejuk, letakkan kuning telur, garam, lada dan sekeping mentega lembut.

  2. Dalam bain-marie, dengan api sederhana, kacau dengan kuat sehingga campuran homogen, pekat dan berbuih diperolehi.

  3. Keluarkan dari tab mandi air dan masukkan sedikit demi sedikit baki mentega sedikit demi sedikit, kacau sentiasa.

  4. Apabila ini selesai, kami kembali ke bain-marie dan tambah secubit garam, lada sulah dan tambah titisan lemon.

  5. Akhirnya kami mengeluarkan dan menambah krim, untuk berkhidmat dengan segera.

Melalui: Resipi
Picture: Dapur Resipi


Ketahui resipi lain dari: Menu untuk kanak-kanak, Salsas

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.