(43 suara)
Memuatkan ...
Di sini anda mempunyai resipi ringkas yang sedap, sedap. Ini sosej dalam wain putih mereka melayani anda sebagai Hidangan utama disertakan dengan sebilangan kentang, dibakar atau digoreng, beberapa sayur atau salad, tetapi juga seperti tapa atau bahkan untuk memasukkannya ke dalam roti dan membuat bocadillo, anda akan melihat betapa lazatnya!
Pada langkah terakhir setelah menambahkan wain dan memasaknya, anda boleh merasakan sosnya dan jika terlalu kuat untuk citarasa anda, anda boleh menambah sedikit air atau ayam atau kaldu daging dan masak beberapa minit lagi untuk melembutkannya.
Sosej dalam wain putih
Resipi lazat dan mudah untuk menyediakan sosej.
- Barbara Gonzalo
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: carnes
- Hidangan: 2-3
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 10 sosej daging babi (Juga dikenali sebagai sosej daging atau longanizas)
- 1 Cebolla
- 180 gr. Wain putih
- minyak zaitun
- 1 sudu besar tepung
- pasli cincang
- air atau ayam atau sup daging (pilihan)
- garam
Persediaan
Potong bawang menjadi kepingan julienne halus.
Dalam kuali masukkan sedikit minyak dan bawang. Garam dan goreng selama kira-kira 5 minit dengan api sederhana sehingga bawang mengambil warna telus dan mula berwarna coklat.
Masukkan sosej keseluruhan atau potong separuh. Masak menggerakkannya sehingga selesai sedikit di semua sisi.
Sebaik sahaja kita melihat bahawa sosej mula dibuat, tambahkan satu sudu tepung dan kacau terus selama 1 minit atau lebih supaya tepung tidak tetap mentah. (Anda akan melihat bahawa ia agak pucat, itu normal, tepung ini akan membantu kita menjadikan sos lebih padat dan berkrim).
Kemudian tuangkan wain, angkat api dan kacau sehingga tepung larut dengan baik dan alkohol menguap.
Masak selama beberapa minit lagi dengan api sederhana hingga kita melihat bahawa kuahnya pekat dan sosej telah selesai.
Cuba kuahnya, jika, seperti yang telah saya sebutkan, terlalu kuat, sekarang anda boleh menambahkan sedikit air atau kaldu dan memasak beberapa minit lagi.
Taburkan dengan sedikit pasli cincang dan hidangkan.
Bil
Sekiranya anda ingin mencicipi sosej ini sedikit lagi, anda boleh menambah daun salam sambil mencucuk bawang.