Soi papdi atau patisa (dengan pistachio dan kapulaga)

Pencuci mulut10 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (48 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

El soya papdi atau patisa Ini adalah rasa manis dari Asia Tenggara yang menyerupai nougat kami, tetapi rasanya sangat eksotik, lebih mirip dengan rasa pastri Maghreb. Kami mendapat rasa yang pelik dengan buah pelaga. Tambahkan sentuhan kayu manis jika anda suka.

Soi papdi atau patisa (dengan pistachio dan kapulaga)

Cetak resipi

Soan papdi atau patisa adalah manisan dari Asia Tenggara yang jika anda belum mencubanya, dengan resipi ini anda boleh menikmati semua rasanya.

Soi papdi atau patisa (dengan pistachio dan kapulaga)
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: postre
  • Hidangan: 10
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 220 gr. tepung cili padi
  • 220 gr. tepung Gandum
  • 250 gr. mentega
  • 420 gr. gula
  • 300 ml. air
  • 20 ml. susu
  • kapulaga tanah (kandungan 5 biji)
  • sebilangan pistachio, dikupas dan dicincang kasar

Persediaan

  1. Tuangkan tepung melalui penapis untuk menapisnya. Simpan dalam mangkuk.

  2. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan adunan tepung sehingga mendapat roux iaitu sehingga perang keemasan.

  3. Secara berasingan, buat karamel dengan melarutkan gula dengan air dan susu; kacau secara berterusan, sehingga ia memperoleh konsistensi sirap (berhati-hati dengan luka bakar).

  4. Masukkan pistachio (simpan sedikit), tuangkan karamel cair ke dalam kuali tepung, dan gaulkan dengan senduk kayu sehingga ia membentuk pes mengelupas. Biar perangai.

  5. Mentega sedikit permukaan kerja yang bersih untuk mengendalikan doh; bekerja dengan tangan anda atau dengan pin rolling, sehingga rata, taburkan buah pelaga tanah di atas; pindahkan ke dalam loyang segi empat sama yang telah digris (dengan sedikit mentega) dan hias dengan pistachio yang telah dikhaskan (labukan sedikit supaya ia sebati dalam doh).

  6. Tutup dengan kertas lutsinar dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk. Setelah mengeras, buka acuan dan potong segi empat sama.

Imej: hutan manis


Ketahui resipi lain dari: Menu untuk kanak-kanak, Pencuci mulut untuk Kanak-kanak

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.