Torrijas susu pekat

Persediaan

1. Didihkan susu bersama kulit limau dan kayu manis melekat pada api perlahan selama beberapa minit. Keluarkan dari api dan biarkan kayu manis dan lemon meresap ke dalam susu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

2. Kemudian, kami campurkan susu yang ditapis dengan susu pekat sehingga kami mempunyai krim yang homogen dan tebal. Sekiranya kita melihatnya perlu, kita boleh menambah sedikit lagi susu kepada semulajadi.

3. Mari tuangkan penyediaan ini ke dalam hidangan yang luas dan letakkan kepingan roti. Biarkan mereka berendam selama kira-kira 3 minit pada setiap sisi, pusingkannya dengan berhati-hati.

4. Kami melepasinya melalui telur yang dipukul dan goreng dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak. Kita mesti mengubahnya dengan berhati-hati, dengan bantuan dua palet kayu.

5. Setelah keemasan, kami letakkan di atas dulang dan apabila sudah sejuk kami taburkan dengan gula dan kayu manis.