Tulang Santa Gema Bendita: tradisi murni marzipan buatan sendiri

Sarapan pagi dan makanan ringan20 orang
1 bintang2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (49 suara)
Memuatkan ...

Oleh Angela

Dikenal adalah semangat yang dimiliki tradisi Kristian untuk peninggalan orang-orang kudusnya. Saya suka mengingatnya walaupun Halloween o Hallowe'en telah menerobos ke dalam masyarakat kita dengan kekuatan, apa yang mungkin tidak diketahui oleh banyak orang adalah nama ini pesta sekular yang telah sampai kepada kami melalui Anglo-Saxon berasal dari "All Hallows Even", (saat ini, "semua Saints 'Eve"), yaitu, malam sebelum Hari Semua Orang Suci, yang disambut dalam kalendar liturgi pada 1 November.

Tanpa membincangkan sama ada tradisi adalah ya, tradisi tidak, kerana kita boleh mendapat manfaat daripada positif kedua-dua kecenderungan, yang menarik, saya meninggalkan anda dengan resipi Sepanyol ini untuk All Saints Day sebagai rakan sejawat dengan kuki penyihir dan hantu: sesuatu yang tradisional seperti tulang santo, Santa Gema untuk dinyatakan. Untuk menikmati resipi memasak biara, dan terperangkap ...

Tulang Permata Suci

Cetak resipi

Sediakan manisan tipikal dari Huesos de Santa Gema Bendita ini dengan resipi ini dan nikmati rasa yang kaya

Tulang Permata Suci
  • Angela
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: sarapan pagi dan makanan ringan
  • Hidangan: 20
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 200 g gula pasir
  • 100 gram air
  • 150 gram kacang tanah
  • 100 g gula
  • 50 g (ml) air
  • 4 kuning telur besar

Persediaan

  1. Untuk membuat marzipan, kami membuat sirap yang kuat dengan air dan gula di atas api (kacau untuk melarutkan gula).

  2. Masukkan badam yang dikisar, kacau kuat-kuat dengan bantuan spatula atau sudu kayu sehingga pes yang konsisten terbentuk (berhati-hati dengan luka bakar). Simpan dan biarkan sejuk sepenuhnya.

  3. Untuk mengisi gula-gula kuning, kami membuat sekali lagi sirap kuat dengan gula dan air.

  4. Matikan api, pukul kuning telur sahaja dan masukkan sirap sedikit demi sedikit dan seutas benang sambil dikacau (lebih baik dengan bantuan seseorang supaya tidak hangus). Kami mengembalikan campuran ini ke dalam periuk di mana kami membuat sirap dan memasukkannya ke dalam bain-marie (iaitu, bekas yang lebih besar di atas api dengan air mendidih di mana kami memperkenalkan satu dengan kuning telur).

  5. Kacau dengan kuat sehingga sangat pekat. Ia mesti diambil kira bahawa ia tidak boleh mendidih kerana krim boleh dipotong. Simpan dan biarkan ia sejuk.

  6. Untuk memasang tulang Santa Gema Bendita, kami menguli marzipan dan meregangkannya dengan gulungan dapur pada permukaan yang ditaburi dengan gula aising. Kami memotong jalur kira-kira 4 sentimeter dan kemudian ini menjadi segi empat sama.

  7. Kami melancarkan setiap persegi ke dalam batang 1 sentimeter. Dengan jari yang sedikit basah, kami melekatkan doh dengan jari kami untuk membentuk gulungan kecil atau silinder dan salutkannya dengan gula aising.

  8. Kami mengeluarkan kayu dengan berhati-hati dan biarkan ia kering. Setelah kering, isi dengan hati-hati dengan kuning manis yang telah kami sediakan.

  9. Biarkan mereka berehat sebentar dan itu sahaja.

Bil

Nota: ia adalah resipi tanpa tepung gandum dan, oleh itu, sesuai untuk coeliacs.

Picture: lacuinadecasa


Ketahui resipi lain dari: Sarapan dan Makanan ringan, Cuti dan Hari Istimewa, Resepi Telur, Resipi Bebas Gluten

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.