(5 suara)
Memuatkan ...
Resipi ini dari lempeng dengan udang dan bayam Ia ringan dan berfungsi untuk kedua-duanya makan malam tidak rasmi seperti untuk a acara istimewa. Sekiranya anda ingin memanfaatkannya sebagai permulaan untuk ini Krismas Anda boleh menyediakan adunan untuk crepes beberapa jam sebelumnya atau sehari sebelumnya dan membiarkan crepes ditumpuk di atas pinggan dan ditutup dengan filem di dalam peti sejuk sehingga siap dipasang dan dihidangkan.
Udang dan bayam
Krep ini menggabungkan makanan laut dan sayur-sayuran dengan sempurna. Nikmati rasanya.
- Barbara Gonzalo
- Jenis resipi: permulaan
- Hidangan: 2
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- UNTUK CREPES
- 2 telur
- 125 gr. Dari tepung
- 250 gr. susu
- 1 sudu teh gula
- 20 gr. mentega
- garam
- lada
- UNTUK PENGISIAN
- 12 ekor udang mentah
- 50 gr. bayam segar
- 1 biji bawang besar
- 1 cengkih bawang putih
- garam
- minyak zaitun
Persediaan
Siapkan crepes dengan memasukkan semua bahan crepes dalam gelas pengisar dan campurkan dengan pengisar sehingga doh homogen diperolehi. Simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam agar doh lebih elastik dan senang dikendalikan di dalam loyang.
Setelah masa rehat doh berlalu, tuangkan beberapa tetes minyak di tengah kuali panas sekitar 15-20 cm.
Keluarkan sebentar kuali dari api dan tuangkan 1/2 senduk adunan ke tengah-tengah kuali dan condongkannya dalam bulatan supaya adunan menutupi keseluruhan bahagian bawah.
Letakkan periuk di atas api sederhana sehingga kita melihat bahawa jisim krep telah ditetapkan dan mula membentuk gelembung.
Lewati spatula di sekitar tepi krep untuk melepaskannya dan dapat membalikkannya.
Biarkan bahagian krep yang lain masak dan angkat ke pinggan.
Lakukan proses yang sama sehingga anda selesai dengan adunan. Pergi menyusun crepes di atas pinggan semasa kita membuatnya dan menempah.
Untuk menyiapkan pengisian, potong cengkih bawang putih yang sangat kecil dan daun bawang di jalur julienne.
Tambahkan beberapa sudu minyak zaitun ke dalam kuali dan tumis daun bawang dan bawang putih yang baru saja kita potong.
Setelah sayur-sayuran mulai lembut tambahkan ekor udang yang dibersihkan dari kepala dan kulit. Masak selama beberapa minit.
Masukkan daun bayam yang bersih.
Tumiskan api kecil hingga daun bayam dikurangkan.
Isi setiap crepes dengan bahagian pengisian dan gulung atau lipat crepes.
