Amaretti, bittere amandelkoekjes

ontbijt30 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (20 stemmen)
Loading ...

door Angela

Een beetje bitter, daarom noemen Italianen ze amaretti, deze knapperige amandelkoekjes zijn ideaal om te serveren als theegebak of te gebruiken in andere desserts die deeg van koekjes of harde koekjes vereisen. We kunnen ze bijvoorbeeld verpletteren om de basis van de kwarktaart of hak ze fijn om ze op te nemen in een pudding​ Nog iets anders? Je kunt vast wel meer recepten bedenken om de amaretti in te doen.

Bitterkoekjes

Recept afdrukken

Als je gewoonlijk koekjes eet als ontbijt, zul je dit Amaretti-recept geweldig vinden. Het zijn bittere amandelkoekjes, maar ze zijn echt lekker.

Bitterkoekjes
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: ontbijt
  • Porties: 30
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 200 gr. gemalen amandelen
  • 50 gr. gemalen bittere amandelen
  • 300 gr. suiker
  • 3 grote eiwitten

Voorbereiding

  1. We beginnen met het samenstellen van de blanken tot ze stijf zijn, waarbij we beetje bij beetje de suiker toevoegen. Voeg na deze stap de amandelen toe aan het eiwit en meng voorzichtig, met omhullende bewegingen van boven naar beneden.

  2. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat kleine ronde hoopjes deeg om de amaretti te vormen.

  3. We bakken ongeveer 100 minuten op 40 graden, de amaretti moet goudbruin en droog zijn.

  4. Laat ze uit de oven afkoelen op een rooster.

Foto: Tortealccolato


Ontdek andere recepten van: Ontbijten en snacks, Cookies Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.