Landrijst, met veel groenten en wat vlees

rices4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (24 stemmen)
Loading ...

door Angela

Landrijst is een van die gerechten om op zondag te eten in gezelschap van vrienden en familie. Omdat we de versheid in ons vlees voelen, zijn dit soort stoofschotels met veel gedrag (zoals de grootmoeders zeggen) aantrekkelijk. Het recept is qua ingrediënten niet erg gedefinieerd, zolang we maar vlees en groenten toevoegen. Ja inderdaad, Landrijst is lekker, dus het moet een goede basis hebben van wokgerechten, bouillon en natuurlijke producten.

Landrijst, met veel groenten en wat vlees

Recept afdrukken

Plattelandsrijst is een van die gerechten die je op zondag eet in gezelschap van vrienden en familie. Durf jij dit recept te bereiden?

Landrijst, met veel groenten en wat vlees
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: rijst
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 250 gr. ronde rijst
  • 2 rijpe tomaten
  • 1 groene peper
  • 1 Cebolla
  • 3 teentjes knoflook
  • 200 gr. van mager varkensvlees of 500 gr. gehakte kip
  • 1 handvol verse of bevroren erwten
  • 1 handvol groene asperges, gehakt
  • 3 artisjokken in vieren
  • een paar vers gesneden champignons
  • zoete paprika
  • water of kippenbouillon
  • olie
  • zout peper

Voorbereiding

  1. We beginnen met een flinke bodem olie in een pan te doen waarin we de kip of het gekruide magere vlees gaan bruinen. We verwijderen het en laten de olie in de pot.

  2. Hak de knoflook, ui en peper fijn. Schil de tomaat en rasp deze. We maken de roerbakrijst door alle groenten te sauteren behalve de tomaat, die voegen we toe zodra de eerste zacht zijn. Voeg het laurierblad toe aan deze saus.

  3. Nu doen we de kip terug in de pot. Voeg de paprika naar smaak toe en een scheutje wijn. Laat op middelhoog vuur koken tot de wijn is ingekookt.

  4. Nu is het de beurt om de champignons, artisjokken en asperges aan de stoofpot toe te voegen. Kook de groenten een paar minuten.

  5. Vervolgens voegen we de nodige bouillon of water toe, wat ongeveer twee en een half deel van de rijst zal zijn (we gebruiken een glas of kopje om te meten wat de rijst inneemt).

  6. Voeg de rijst toe als de bouillon kookt, voeg zout toe en kook ongeveer 18 minuten tot de rijst gaar is. Voeg halverwege het koken de erwten toe.

Opmerking: dit type gestoofde rijst laat je het beste een paar minuten rusten voordat je het serveert, zodat ze een beetje afkoelen en de juiste textuur krijgen en krachtiger van smaak worden.

Foto: Gebakken Groene Tomaten


Ontdek andere recepten van: Rijst Recepten, Recepten met Kip, Vleesrecepten, Soeprecepten, Recepten Groenten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Karol Sanchez zei
    geleden Tot 13 jaar

    .! wat een goed idee voor zo'n koude en droevige dag!

    Reageer op Karol Sánchez
  2.   Ster Romero Sánchez zei
    geleden Tot 13 jaar

    een goed idee voor elke dag ... hahaha.uhhmm het watertanden in mijn mond

    Reageer op Estrella Romero Sánchez
  3.   Alberto Rubio zei
    geleden Tot 13 jaar

    Zeker!!

    Reageer op Alberto Rubio