(49 stemmen)
Loading ...
Afgelopen weekend, gebruikmakend van het feit dat ze thuis rijst wilden en dat ik wat karbonades in de koelkast had die ik moest weggeven, heb ik dit voorbereid rijst met koteletten en champignons dat was heerlijk.
De waarheid is dat rijst prachtig combineert met talloze ingrediënten, dus ik moedig je aan om te profiteren van wat je in de koelkast hebt staan met een beetje gezond verstand om je rijstgerechten te bereiden, volledig gepersonaliseerd en zeker erg rijk.
We zijn duidelijk dat er sommige rijstrecepten zijn die meer worden gemaakt dan andere en die vaker voorkomen in Spaanse huishoudens, maar welke ingrediënten gebruik je of wat voor soort rijst maak je thuis meestal meer? Uw opmerkingen zullen ons zeker helpen om ideeën te geven en nieuwe recepten of manieren te ontdekken om rijst te bereiden.
Rijst met karbonades en champignons
Rijst van land, met vlees en champignons, een van de duizend manieren om rijst te bereiden.
- Barbara Gonzalo
- keuken: Spaans
- Recept type: rijst
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 200 gr. van diverse champignons
- 400 gr. van rijst
- 800 gr. vlees bouillon
- 300 gr. naaldkoteletten, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika Italiaanse soort
- 4 teentjes knoflook
- 1 stuk rode peper
- 2 eetlepels tomatensaus
- zout
- peper
- 1/2 theelepel komijn
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- gehakte peterselie
Voorbereiding
Kruid de taco's van de marlijn.
Fruit ze in een koekenpan met een beetje olie.
Zodra het vlees bruin begint te worden, haal het uit de pan en zet het opzij.
Snijd de paprika's en knoflookteentjes in kleine blokjes.
Doe olie in een koekenpan en bak op middelhoog vuur al roerend tot de groenten beginnen te pocheren.
Voeg vervolgens het assortiment paddenstoelen toe, dat natuurlijk, verpakt of ingevroren kan zijn. Sauteer in de pan met de groenten tot we zien dat ze zacht beginnen te worden.
Voeg dan het vlees toe dat we hadden gereserveerd, de tomaat, de komijn, het laurierblad en de zoete paprika. Roer goed en pas het zoutpunt aan.
Voeg dan de rijst toe en roer nogmaals, kook een paar minuten.
Giet de bouillon over de rijst.
Bestrooi met gehakte peterselie, breng aan de kook op middelhoog vuur en verlaag vervolgens het vuur om te blijven koken en kook gedurende 15-20 minuten. De kooktijd van de rijst hangt af van het soort rijst dat we gebruiken en ook van het gebied van Spanje waarin we ons bevinden.
Controleer of de rijst gaar is, laat hem een paar minuten rusten en serveer.
