Rijstpilaf, eenvoudig maar lekker garnituur

Rijst pilaf Het is een typisch recept uit de Indiase keuken dat bestaat uit het koken van de granen die eerder zijn gebakken in gekruid water of bouillon. Het resultaat is een rijstgarnituur dat zacht is maar met de smaak die de kruiden en de ingrediënten van de bouillon eraan geven.

Naast als garnering kunnen we pilaf maken een uniek gerecht waarbij rijst wordt gemengd met gebakken vlees, vis of groenten.

Pilaf rijst

Recept afdrukken

Recept voor rijstpilaf, heel eenvoudig te maken en perfect om iets te eten te bereiden als we niet veel tijd hebben

• Angela

• keuken: tradicional
• Recept type: rijst
• Porties: 4

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 250 gr. basmati of langkorrelige rijst
• boter of olie
• 1 Cebolla
• 1 teentje knoflook
• zout
• specerijen (curry, paprika, komijn, kurkuma...)
• 750ml. groente- of vleesbouillon

Voorbereiding

1. Snipper de ui fijn en fruit deze in olie en een beetje zout.

2. Vervolgens voegen we de gehakte knoflook toe.

3. Fruit aan en voeg de rijst toe.

4. Roer een minuutje door en voeg de kruiden toe. Op dit moment moeten we de bouillon toevoegen en ongeveer 15 minuten koken tot de rijst gaar is.

5. Zeef als er nog bouillon over is en serveer.

Foto: Afbeeldingenhack