Name: Rijst met kip en saffraan
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 gr Bomba rijst; Wortelen 2; 2 teentjes knoflook; 500 gr kipfilet; 10 strengen saffraan; zout; 1/2 rode peper; Zwarte peper; Olijfolie; ½ glas witte wijn; 750 ml kippenbouillon.

Het is een traditionele rijst, waar je op elk moment van kunt genieten en daarom heb ik het recept van mijn moeder gebruikt om het te bereiden. Het is erg rijk en heerlijk van smaak.

Rijst met kip en saffraan

Recept afdrukken

Rijst met kip en saffraan is een traditionele rijst waar je op elk moment van kunt genieten en daarom heb ik mijn moeders recept gebruikt om het te bereiden.

Angela

keuken: tradicional
Recept type: geroosterde recepten
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

250 gr Bomba rijst
Wortelen 2
2 teentjes knoflook
500 gr kipfilet
10 strengen saffraan
zout
1/2 rode peper
Zwarte peper
Olijfolie
½ glas witte wijn
750 ml kippenbouillon.

Voorbereiding

In een pan doen we olijfolie en laten we het opwarmen. Snipper de paprika, de ui, de knoflookteentjes en de wortel en bak alles lichtjes.
Als we zien dat alles bruin is, voegen we de in vierkanten gesneden tomaat toe en laten deze sauteren met de rest van de ingrediënten.
Kruid de kip en voeg deze toe aan de pan. Laat het bruin worden en voeg de saffraandraadjes en de bombarijst toe. We verwijderen alles zodat de ingrediënten goed integreren.
Schenk de witte wijn erbij, zet het vuur iets hoger en laat verdampen. We rectificeren zout. Eenmaal verdampt, gieten we de kippenbouillon en bewegen we beetje bij beetje.
Laat het ongeveer 20 minuten koken tot we zien dat de rijst gaar is. Op dat moment halen we het van het vuur en laten het 5 minuten rusten met een doek erop.

Recetín

Rijst met kip en saffraan