(9 stemmen)
Loading ...
Vandaag is het de beurt aan gearomatiseerd voedsel oosters, specifiek voor een rijst drie lekkernijen een mi manera Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en iedereen kan naar eigen smaak variaties maken door twee, drie of vier lekkernijen toe te voegen (ham, garnalen, omelet ...). In het recept van vandaag leg ik uit hoe ik het thuis klaarmaak.
Normaal gesproken wordt voor dit recept gekookte ham gebruikt, maar deze keer had ik een stukje varkenshaas in de koelkast dat ik over had van een vorige maaltijd en sneed ik het in reepjes om het toe te voegen aan mijn drie lekkernijen rijst. Dus je kunt hetzelfde doen als je wat vlees over hebt, een stuk kip of als je spek hebt in plaats van ham.
Het type rijst dat voor dit recept wordt gebruikt, is meestal langkorrelige rijst, omdat het gemakkelijker is om stijf te blijven en niet te overdrijven. Naast lange rijst heb ik het meerdere keren gemaakt met Basmatirijst en het is ook nog eens heerlijk.
Rijst drie lekkernijen
Ga je gang en bereid deze rijke en gemakkelijke rijst in Chinese stijl.
- Barbara Gonzalo
- keuken: China
- Recept type: rijst
- Porties: 3
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 240 gr. langkorrelige rijst
- 120 gr. bevroren erwten
- Wortelen 2
- 200 gr. gepelde garnalen
- 3-4 plakjes gekookte ham
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eieren
- zout
- 1 theelepel suiker
- olijf- of zonnebloemolie
Voorbereiding
Schil de wortels en snijd ze in 3 of 4 stukken. Zet ze samen met de erwten in een pan met veel kokend water. Laat 8-10 minuten koken. Giet af en reserveer.
Terwijl de erwten koken, klop je de eieren in een kom met een snufje zout en suiker.
Schil de tortilla in een koekenpan met een beetje olie, maak er een enkele laag van, vrij dun.
Als de tortilla klaar is, snijd je hem in reepjes. Reserveren.
Snijd de ham (of het vlees waarvan je wilt profiteren) en de wortels in reepjes. Reserveren.
Zet de rijst aan de kook in een pan met veel kokend gezouten water. (Als je de erwten en wortels uit de pan haalt waarin je ze gekookt hebt, kun je hetzelfde kookwater gebruiken voor de groenten om de rijst te koken en smakelijker te maken). Het moet een beetje stijf zijn, zodat het niet uit elkaar valt als het door de pan wordt gevoerd. Giet af.
Fruit de garnalen in een grote koekenpan met een beetje olie.
Voeg de rijst en 3 eetlepels sojasaus toe als de garnalen kleur beginnen te krijgen. Roer en bak een paar minuten.
Voeg de erwten, wortel, omelet en ham toe die we hadden gereserveerd.
Roer, pas het zout toe en serveer.
het ziet er erg goed uit, profiteert van restjes en is gemakkelijk te doen