Hoewel we gewend zijn aan vleesballetjes, vandaag hebben we een heel bijzonder recept voor een heerlijke vis De zeeduivel, dus we zetten ons schort op om heerlijke gehaktballetjes van zeeduivel te maken met witte wijnsaus om voor te sterven.
Voorbereiding
Het eerste dat we gaan doen, is de gehaktballetjes bereiden. Om dit te doen, koken we de zeeduivel en laten deze afkoelen. We snijden de ui heel klein en bakken deze in een koekenpan met een beetje olijfolie. Voeg de gehakte knoflook toe en laat dit samen met de ui koken.
Voeg de verkruimelde zeeduivel en peterselie toe. We verwijderen alles zodat het samenkomt. We laten het brood uit de melk lopen en voegen het toe. We voegen het ei, de witte wijn, het zout, de peper toe en we roeren alles in het vuur totdat we zien dat de ingrediënten helemaal gemengd zijn.
Als we zien dat het deeg koud is, maken we de gehaktballetjes, halen ze door bloem en bakken ze. Als ze gaar zijn, laten we ze op keukenpapier liggen om de overtollige olie af te tappen.
Nu gaan we naar de saus. In een pan doen we de gehakte aardappel en de wortel en bakken deze samen met de knoflook, peterselie en ui.
We voegen de bloem toe en laten het een beetje koken. Voeg dan de witte wijn, het zout en de bouillon toe en laat alles nog eens 20 minuten inkoken tot de saus dikker wordt, zorg ervoor dat de gehaktballetjes niet gaan plakken.