Toledo-marsepein is een van de exquise lekkernijen waar we met Kerstmis van kunnen genieten We zijn gewend om het in de vorm van beeldjes, ounces, chocolaatjes, beenderen van heilige en cupcakes van glorie, maar wat velen van ons misschien niet wisten, was eet het in de vorm van een paling.
Marsepeinalen vallen rond de kersttijd de banketbakkers van Toledo binnen en we konden het niet laten om ze je te laten zien. Het is een artisanale cake op basis van marsepein en gevuld met een zoete crème van engelenhaar, gebakken en versierd met kunst en creativiteit met geglazuurd y gekonfijt fruit.
De Mazapanes Barroso-werkplaats, aanwezig in Toledo sinds 1890, is een van de vestigingen waar we een paling kunnen kopen.
Via: Barroso marsepein
Foto: Markiezen