Gisteravond hebben we de klok een uur terug gedraaid en morgen begint de laatste week van oktober. De kinderen zijn al volop betrokken bij de schoolroutine. We zitten midden in de herfst. En wat is een betere manier om ervan te genieten dan door de vruchten te nemen die typisch zijn voor dit seizoen. Seizoengebonden fruit eten betekent het fruit eten met de meeste smaak en de beste nutritionele eigenschappen, wat handig is voor de gezondheid van kinderen in een paar maanden waarin ze al honderd procent moeten presteren en waarin verkoudheid, verkoudheid en griep beginnen op te duiken.
Maar seizoensfruit nemen, we zorgen ook voor het milieu, omdat ze minder inspanning vergen voor hun teelt en oogst. Aan de andere kant is het vanzelfsprekend dat als we fruit van die tijd op de markt kopen we besparen wat euro's.
Zoals we kunnen zien, zijn het allemaal voordelen. We gaan daarom weten wat de typische herfstvruchten zijn.
We beginnen met de druif. De druivenoogst wordt uitgevoerd zodra de rijpingsfase mogelijk is, die plaatsvindt tussen half september en eind november. Daarom Tijdens de herfstmaanden kunnen verse seizoensdruiven worden geproefd Wat hun voedingswaarde betreft, ze zijn rijk aan suikers, waardoor de druif meer calorieën bevat dan de rest, hoewel met mate geconsumeerd geen probleem vormt.
Druiven bevatten ook vitamines zoals foliumzuur en B6, en mineralen zoals kalium en magnesium. Verschillende stoffen met erkende antioxiderende eigenschappen zoals tannines en polyfenolen zijn rijk aan druiven.
Als een obstakel voor kinderen om ze te consumeren, zijn ze dat huid en zaden, maar met geduld kunnen ze perfect worden schoongemaakt en dus geen afstand doen van de voortreffelijkheid van de druif.
We gaan verder met de persimmon. Het is een tropische vrucht van Chinese oorsprong, oorspronkelijk gekenmerkt door een harde smaak die jong en oud aan elkaar trekt. Maar beetje bij beetje Er zijn variëteiten van dadelpruimen verschenen die zoeter en zachter zijn om te eten, van een vergelijkbare textuur de perzik en de appel, zoals de persimon en de sharoni. In ieder geval, het is een ideale vrucht om jam van te maken of om op te kloppen als drankje of als mousse.
Over de voedingswaarde gesproken, persimmon heeft een hoog watergehalte. Net als druiven levert het een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten, dus als het in de juiste hoeveelheden wordt ingenomen, kan het een bron van energie zijn voor kinderen. Wat betreft het gehalte aan vitamines en mineralen, valt provitamine A of bètacaroteen op, waardoor het zijn karakteristieke kleur, vitamine C en B en kalium krijgt.
En tot hier kun je lezen. In de volgende post zullen we het hebben over herfstfruit. Er is dus geen excuus voor kinderen om niet te beginnen, als ze dat nog niet hebben gedaan, druiven en dadelpruimen te consumeren.
Hoofdbeeld: Web van de schilder Antonia Blaya
